[发明专利]一种类型可调控乳液及其制备方法

说明书

本发明公开了一种类型可调控乳液及其制备方法，属于高分子化学领域。本发明提供的制备方法包括：以两亲性胶束粒子乳液为原料，在40℃下通过胺类交联剂交联稳定粒子结构，反应结束后真空干燥得到固体粒子，通过调控粒子在油相及水相溶剂中的浓度、比例以及初始分散相的种类可得到多种类型的乳液。本发明提供的乳液类型调控的方法通过一步法合成，条件温和，室温下即可进行，并且无需严格控制PH等条件，操作方便，所得乳液稳定性好。

技术领域

本发明属于高分子化学领域，具体涉及一种类型可调控乳液及其制备方法。

背景技术

多相乳液在我们生活中应用广泛，比如水-油-水(w/o/w)复合乳液被认为是功能性乳制品的优良形态。这种乳剂可以制备低卡路里的产品，封装生物活性成分或微生物，并在消化过程中保护它们。由于大的相界面，w/o/w乳液在热力学上是不稳定的。因此，它们的制备和稳定需要特定的条件。另外，多相乳液具有控制色素、矿物质、维生素、抗氧化化合物等微量颗粒释放的能力，是食品、医药等行业微胶囊化的良好材料。但现在对于多相乳液的研究比较少，多停留在实验室阶段，且传统的制备方法为两步法，即先制备出一个油包水或水包油的乳化体，再将其分散到另一相中去，制备过程中需要严格控制PH等条件，因为过酸或者过碱都会影响离子的配位，继而影响到其乳化效果以致发生较快的沉积。其次，乳化剂的种类和用量是影响多重乳状液稳定性的重要因素,在制备多重乳状液时不添加乳化剂会立即发生失稳现象。

发明内容

为了克服现有技术存在的上述不足，本发明的目的是提供一种类型可调控乳液及其制备方法。

本发明的目的至少通过如下技术方案之一实现。

本发明提供的一种类型可调控的乳液及其制备方法。具体而言，本发明提供的制备方法是以两亲性胶束粒子为原料，尼罗红为染色剂，通过调节粒子在油水中的浓度、比例，经均质机在12600rpm转速下分散2min后得到油包水，水包油，油包水包油，水包油包水等多种类型的乳液。本发明提供的制备方法，能够一步法制成稳定的胶束粒子乳液，且制备过程中无需严格控制PH。

本发明提供的一种类型可调控乳液的制备方法，包括以下步骤：称一定质量的两亲性固体粒子于透明玻璃瓶中A，向瓶中加入有机溶剂或去离子水，超声分散均匀；称两亲性固体粒子于另一个透明玻璃瓶B，向瓶中加入与A瓶中溶剂不相容的溶剂，超声分散均匀；称染色剂分散在A或B的有机相中；将两个玻璃瓶中的溶液进行混合，均质机搅拌得到最终乳液，即所述类型可调控乳液。

本发明提供的一种类型可调控乳液的制备方法，通过改变两亲性胶束粒子的初始分散相得到油包水、水包油或多相乳液，或通过调节两亲性胶束粒子在不同分散相中的浓度来控制油包水包油及水包油包水乳液类型，具体包括：

当需调控得到水包油型乳液时：将两亲性胶束粒子加入水中，超声分散均匀，得到溶液1；然后将染色剂加入有机溶剂中，混合均匀，得到溶液2，将溶液2加入溶液1中，均质处理得到所述水包油型乳液；

当需调控得到油包水型乳液时：将两亲性胶束粒子加入有机溶剂中，超声分散均匀，得到溶液3；然后将染色剂加入溶液3中，混合均匀，得到溶液4，将水加入溶液4中，均质处理得到所述油包水型乳液；

当需调控得到油包水包油型乳液时：将两亲性胶束粒子加入有机溶剂中，超声分散均匀，得到溶液5，然后将染色剂加入溶液5中，混合均匀，得到溶液6；将两亲性胶束粒子加入水中，超声分散均匀，得到溶液7，将溶液7加入溶液6中，均质处理得到所述油包水包油型乳液；

当需调控得到水包油包水型乳液时：将两亲性胶束粒子加入水中，超声分散均匀，得到溶液8，将两亲性胶束粒子加入有机溶剂中，超声分散均匀，得到溶液9，然后将染色剂加入溶液9中，混合均匀，得到溶液10，将溶液10加入溶液8中，均质处理得到所述水包油包水型乳液。