[发明专利]循环加热系统及油炸装置

说明书

本发明提供一种循环加热系统及油炸装置，用于解决现有技术中食品油炸效果不好的问题。本发明提供一种循环加热系统，包括：储油容器，加热炉，所述加热炉内设有热交换管，所述加热炉对所述热交换管加热，所述热交换管的两端均通过主管和所述储油容器连通形成一个串联的循环回路，所述主管上设有水泵；过滤组件，所述过滤组件设置在所述主管上，所述过滤组件位于所述热交换管的进油端。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是涉及一种循环加热系统及油炸装置。

背景技术

现在的油炸食品在加工时加热往往采用的是直接加热，其存在的问题为加热较为集中，存在部分区域油温过高，部分区域油温较低，影响产品的整体加工质量，在油对食品进行一次或者多次油炸以后，油里面往往会有残渣，随着积累的沉淀其会影响加热效果和食品的口感。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种循环加热系统及油炸装置，用于解决现有技术中食品油炸效果不好的问题。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种循环加热系统，包括：

储油容器，

加热炉，所述加热炉内设有热交换管，所述加热炉对所述热交换管加热，所述热交换管的两端均通过主管和所述储油容器连通形成一个串联的循环回路，所述主管上设有水泵；

过滤组件，所述过滤组件设置在所述主管上，所述过滤组件位于所述热交换管的进油端。

可选的，所述热交换管包括螺旋部分。

可选的，所述加热炉包括喷气管，所述喷气管在所述加热炉的燃烧室内且位于所述燃烧室的上侧，所述加热炉的出气管位于所述燃烧室的上侧。

可选的，所述过滤组件包括粗过滤设备和精过滤设备，所述精过滤设备和所述粗过滤设备串联。

可选的，所述主管上设有副管，所述副管和所述精过滤设备并联，所述副管上设有第一控制阀，所述精过滤设备的进油端和出油端均设有第二控制阀。

可选的，所述储油容器上设有补油管和出油管。

可选的，所述储油容器为油锅，所述油锅内设有输送机构：所述输送机构上包括网带、固定在所述网带上的刮板，所述网带部分浸入到所述油锅的油内；

所述网带依次包括入料倾斜部、中间浸入部和出料倾斜部，所述入料倾斜部用于接收油炸材料，所述中间浸入部浸入到所述油锅的油内，所述出料倾斜部的出料端高于所述油锅的油面；

所述油锅内还设有压料机构，所述压料机构位于所述油锅的油面上方，所述压料机构用于将油炸材料压入到所述油锅的油内。

可选的，所述压料机构包括一对滑槽、活动杆和压板，所述活动杆两端置于所述滑槽内且能够沿所述滑槽滑动，所述压板能够转动且所述压板安装在所述活动杆上。

可选的，所述储油容器为油筒，所述油筒内设有螺旋叶片。

一种油炸装置，包括所述的循环加热系统，当所述循环加热系统至少有两组时，各组之间的所述循环加热系统之间通过输送机连接。

如上所述，本发明的循环加热系统及油炸装置，至少具有以下有益效果：

通过管路循环的方式实现对储油容器内的油的加热，使得能够让储油容器内的油温更加均匀，从而提高食品的加工质量。

附图说明

图1显示为本发明的循环加热系统的示意图。

图2显示为本发明的油炸装置一种实施方式的示意图。

图3显示为本发明的压料机构的示意图。