[发明专利]智杞颗粒的生产方法

说明书

本发明公开了一种智杞颗粒的生产方法，包括：将益智仁、枸杞子和煅牡蛎炮制为净药材；将益智仁加水蒸馏并收集挥发油；将蒸馏后的药渣与枸杞子煎煮后过滤以留存上清液，并将上清液浓缩为相对密度为1.08～1.12的浓缩液；将煅牡蛎、蔗糖以及牛磺酸、可溶性淀粉、枸橼酸、甜菊糖分别粉碎、过筛，作为原辅料；将浓缩液加热后加入原辅料及乳酸，采用喷雾干燥制成颗粒；在整粒后的颗粒进行多元运动混合过程中喷入挥发油，并密闭混合预设时间。通过本发明的技术方案，既能高效发挥各组分的功效，又能制成颗粒以便于产品的保存和冲调。

技术领域

本发明涉及植物饮料技术领域，尤其涉及一种智杞颗粒的生产方法。

背景技术

枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，遇阴雨可用微火烘干，具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量食用有益健康。益智有特异香气，味辛、微苦，果实供药用，有益脾胃，理元气，补肾虚滑沥的功用，治脾胃(或肾)虚寒所致的泄泻、腹痛、呕吐、食欲不振、唾液分泌增多、遗尿、小便频数等症。牡蛎软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美，是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平，肉供食用，又能提制蚝油，肉、壳、油都可入药，也叫蚝或海蛎子。牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名，纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关，人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

现有市场上，没有包含上述对人体具体保健功效物质的植物饮料或者能够间接冲调的饮品，从而在日常饮用过程中实现对身体的保健功能。

发明内容

针对上述问题中存在的不足之处，本发明提供了一种智杞颗粒的生产方法，通过对益智仁、枸杞子和煅牡蛎的分别处理，既能高效发挥各组分的功效，又能在原辅料和乳酸的作用下采用喷雾干燥方式制成颗粒，便于产品的保存和冲调。

为实现上述目的，本发明提供了一种智杞颗粒的生产方法，包括：将益智仁、枸杞子和煅牡蛎炮制为净药材；将所述益智仁加水蒸馏并收集挥发油；将蒸馏后的药渣与所述枸杞子煎煮后过滤以留存上清液，并将所述上清液浓缩为相对密度为1.08～1.12的浓缩液；将所述煅牡蛎、蔗糖以及牛磺酸、可溶性淀粉、枸橼酸、甜菊糖分别粉碎、过筛，作为原辅料；将所述浓缩液加热后加入所述原辅料及乳酸，采用喷雾干燥制成颗粒；在整粒后的颗粒进行多元运动混合过程中喷入所述挥发油，并密闭混合预设时间。

在上述技术方案中，优选地，所述益智仁加入2倍量水进行蒸馏。

在上述技术方案中，优选地，所述将蒸馏后的药渣与所述枸杞子煎煮后过滤以留存上清液具体过程为：将蒸馏后的药渣与所述枸杞子加水煎煮三次，每次加8倍量的水煎煮1.5小时；煎煮完成后过滤，将滤液离心去除沉淀并留存上清液。

在上述技术方案中，优选地，所述将所述上清液浓缩为相对密度为1.08～1.12的浓缩液具体过程为：控制二效浓缩器的真空度为-0.070Mpa～-0.080Mpa、蒸汽压力为0.05-0.15Mpa、浓缩温度为70-80℃对所述上清液进行浓缩，获得60℃的相对密度为1.08～1.12的浓缩液。

在上述技术方案中，优选地，所述将所述煅牡蛎、蔗糖以及牛磺酸、可溶性淀粉、枸橼酸、甜菊糖分别粉碎、过筛的具体过程为：取煅牡蛎，在粉筛间进行粉碎，过60目筛，装入带洁净内膜袋的塑料桶中，挂上物料标示卡，请验合格后入库；取蔗糖在粉筛间粉碎，过60目筛，装入带洁净内膜袋的塑料桶中，挂上物料标卡，备用；取牛磺酸、可溶性淀粉、枸橼酸、甜菊糖分别过60目筛，装入带洁净内膜袋的洁净桶中，密封，挂上物料标示卡，备用。