[发明专利]一种全开放式食用菌接种方法

说明书

本发明涉及食用菌接种技术领域，且公开了一种全开放式食用菌接种方法，如下步骤：步骤一：将栽培所需要的各种原辅材料装入专用栽培袋内，经高压或常压100℃灭菌后，成为栽培袋，统称栽培料，在打开锅门前，对拉运工具的清洁、消毒和工作人员的个人卫生，蒸锅门前空间雾化降尘。该全开放式食用菌接种方法，能够方便在菌袋运输时对杂菌进行隔绝，提高了对菌袋的保护性，且能够提高菌袋的严密性，提高了菌袋内菌种的安全性，以及能够确保达到无尘即无菌的环境，使菌种的成功率达到99.9％，而且能够完全避免操作人员的杂菌污染，并且能够使接种环境达到无尘无菌，同时能够彻底避免杂菌和孢子对菌种造成影响的问题。

技术领域

本发明涉及食用菌接种技术领域，具体为一种全开放式食用菌接种方法。

背景技术

食用菌接种过程技术含量高，创造无菌条件，无菌操作要求严格，难度大，环节多，无确保成功的操作规程及技术措施，结果极不稳定，易造成大起大落，更是造成杂菌污染，甚至栽培失败的关键环节，被视为种植成败的瓶颈环节，制约着食用菌产业的规模发展，是必须攻克的环节，熟料种植食用菌已有几十年的历史了，几十年来，所有种植过食用菌的人都觉得种菇难，难就难在防污染，保成功上，种植食用菌实质上就是和杂菌作斗争，战胜杂菌没有污染，就是成功，被杂菌战胜，污染率高，就是失败，为战胜杂菌广大科技人员及菇农想了很多办法，采取了好多措施，如采用接种箱、接种罩、超净台层流净化室等，用甲醛熏，气雾盒熏，多菌灵涂擦等，但防不胜防，污染照常。

目前，不论是专著、论文等，还没有一种确保成功的、成熟的接种或防杂技术，主要是理念上的错误，引入误区走不出来，这个误区就是只依靠药物，依赖药物，唯药不成。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种全开放式食用菌接种方法，具备能够方便在菌袋运输时对杂菌进行隔绝，提高了对菌袋的保护性，且能够提高菌袋的严密性，提高了菌袋内菌种的安全性，以及能够确保达到无尘即无菌的环境，使菌种的成功率达到99.9％，而且能够完全避免操作人员的杂菌污染，并且能够使接种环境达到无尘无菌，同时能够彻底避免杂菌和孢子对菌种造成影响的问题等优点，解决了不论是专著、论文等，还没有一种确保成功的、成熟的接种或防杂技术，主要是理念上的错误，引入误区走不出来，这个误区就是只依靠药物，依赖药物，唯药不成的问题。

(二)技术方案

为实现能够方便在菌袋运输时对杂菌进行隔绝，提高了对菌袋的保护性，且能够提高菌袋的严密性，提高了菌袋内菌种的安全性，以及能够确保达到无尘即无菌的环境，使菌种的成功率达到99.9％，而且能够完全避免操作人员的杂菌污染，并且能够使接种环境达到无尘无菌，同时能够彻底避免杂菌和孢子对菌种造成影响的问题的目的，本发明提供如下技术方案：一种全开放式食用菌接种方法，包括如下步骤：

步骤一：将栽培所需要的各种原辅材料装入专用栽培袋内，经高压或常压100℃灭菌后，成为栽培袋，统称栽培料，在打开锅门前，对拉运工具的清洁、消毒和工作人员的个人卫生，蒸锅门前空间雾化降尘，地面尘埃的清洗，清除，出锅菌袋的遮盖拉运，菌袋降温场所提前数小时雾化空间降尘，地面清洗除尘，达到无尘无菌安全降温的标准等，菌袋码垛后，表层立即用无菌薄膜覆盖，防止尘埃直接落到菌袋上，为补助措施，当袋温在锅内降到70℃左右时，抢温出锅拉运，此温度对菌袋仍有保护作用；

步骤二：对有问题菌种不让其流出培养室，在培养室发出菌种时，一瓶一瓶严格检查，且有问题的菌种，没经瓶外壁、棉塞消毒的菌种，不拿进接种间，菌种瓶的外壁需使用消毒液清洗干净，棉塞用消毒液浸透，达到透而不滴，再经过三次消毒和四次把关，主要是隐形感染，外观不易发现，将感染菌袋用塑料袋包严密，带到外面处理，已接的菌袋另放，接种人员手部严格消毒后，才能重新工作；