[发明专利]一种香菇多底物发酵饲料原料的制备

说明书

本发明涉及一种香菇多底物发酵饲料原料的制备，属于畜牧饲料技术领域，本发明将筛选后的益生菌（植物乳杆菌、假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、双歧杆菌和黑曲霉菌）接种到香菇渣原料（香菇渣、白术、黄芪、小麦粉、豆粕、麸皮和葡萄糖）中，在密闭环境中进行厌氧发酵，制备得到香菇渣发酵饲料添加剂，该饲料添加剂添加到基础日粮中喂养母猪，不仅可以补充肠道益生菌的数量，增加哺乳母猪的采食量，提高饲料的消化率，而且可以提高母猪母乳中的免疫成分，从而使仔猪的免疫力得到提高，降低哺乳阶段仔猪腹泻的发生率。

技术领域

本发明涉及一种香菇多底物发酵饲料原料的制备，属于畜牧饲料技术领域。

背景技术

香菇是一种富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、多酚、维生素和矿物质等营养成分的药食同源真菌，在民间素被称为“山珍”。其中香菇多糖具有抗肿瘤、增强免疫力等药理作用。利用香菇的这一特性，许多保健品和药物企业将其作为主要原料添加到保健液或药物中。大规模的香菇经保健公司利用水提法提取，导致大量的香菇渣滓产生。如何处理产生的香菇渣滓成为企业面临的棘手问题，现阶段对香菇渣的处理手段主要是直接掩埋丢弃或是燃烧遗弃的方法，探索如何将这些废弃资源进行综合再利用将成为今后重点研发的方向。

近年来，我国兽药产品的质量监督抽检合格率持续提高，从2013年的93.37%提高到2017年的97.46%，近5年兽药残留抽检合格率均在99.7%左右。不过，动物源细菌耐药性形势严峻，人兽共用的抗菌药耐药性增高，威胁到人类的医疗资源；动物专用抗菌药耐药性逐年增高，影响食品安全和公共卫生安全。饲料端“禁抗”、养殖端“减抗、限抗”是趋势，2020年药物饲料添加剂将全部退出。

益生菌是一类微生物制剂，可代替抗生素作为新型饲料添加剂，广泛应用于农业领域。2018年，由生物饲料开发国家工程研究中心起草并发布的团体标准T /CSWSL 001—2018《生物饲料产品分类》将生物饲料定义为：使用农业部饲料原料目录和饲料添加剂品种目录等国家相关法规允许使用的饲料原料和添加剂，通过发酵工程、酶工程等生物工程技术开发的饲料产品总称，包括发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料等。

经检测，香菇渣仍残留20-22%的蛋白质、16种氨基酸、8%的总糖等营养物质。将益生菌与香菇渣制备为生物发酵饲料不仅能解决副产品处理不当导致的环保问题，而且能够发挥香菇本身的一些药性，如提高畜禽的生长性能，增强畜禽的免疫力，改善畜禽的肉质品质等功能。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明提出一种香菇多底物发酵饲料原料的制备，将筛选后的益生菌接种到香菇渣原料中，在密闭环境进行厌氧发酵，来制备香菇渣发酵饲料添加剂，以提高饲料的利用率。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种香菇多底物发酵饲料原料的制备，包括以下步骤：

S1、制备发酵原料：先将香菇渣、白术、黄芪、小麦粉、豆粕、麸皮和葡萄糖清洗消毒，然后分别置于粉碎装置中进行粉碎处理，最后投入搅拌机中搅拌混匀后制备得到发酵原料；

S2、制备发酵菌液：将植物乳杆菌、假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、双歧杆菌和黑曲霉菌混合均匀，置于20～30 ℃无菌水中使菌液浓度为(6～8)×10⁸ CFU/mL，活化5 min后制备得到发酵菌液；

S3、发酵处理：将发酵菌液接种到发酵原料中，搅拌均匀，加入无菌水使水分含量（重量百分比）为40%~70%，然后置于20～40 ℃下厌氧发酵48～72 h；

S4、成品处理：将S3步骤中经发酵后的发酵原料置于烘干装置中以50～60℃的温度烘干至水分含量（重量百分比）为8～12％，制备得到香菇渣发酵饲料。