[发明专利]一株植物乳杆菌UA149株及其应用

说明书

一株植物乳杆菌UA149株及其应用，属于功能性食品微生物领域。本发明的一株植物乳杆菌(L.plantarum)UA149株已于2018年11月29日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2018842。该菌株能够应用在制备具有降尿酸功能或具有抗痛风功能产品中。本发明以从多肉植物叶片表面分离鉴定的乳酸菌为研究对象，经大量实验筛选出一株乳酸菌新菌株。采用氧嗪酸钾联用果糖水建立高尿酸血症模型大鼠，灌胃给予植物乳杆菌UA149株连续14天可显著降低血尿酸水平；在痛风发作时，减少中性粒细胞介导的炎性因子血栓素和白三烯的释放，避免中性粒细胞大量涌入关节，减少红肿、痛、热等症状。

技术领域

本发明属于功能性食品微生物技术领域，具体涉及一株植物乳杆菌UA149株及其应用。

背景技术

痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病，是危害人类健康的一种严重的代谢性疾病。痛风不仅可以侵犯骨和关节，而且还容易累及肾脏和心血管系统，诱导引发肥胖症、高血脂症、高血压病、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病。

近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的变化，糖、脂肪、蛋白质摄入量明显增加，无论是欧美国家还是东方各国，痛风的患病率有逐年递增的趋势。目前对高尿酸血症和痛风的预防主要是限制高嘌呤食物，控制饮酒，在治疗上既要长期治疗高尿酸血症，预防痛风石沉积，又要控制急性发作的关节炎。前者采用丙磺舒、苯溴马隆和别嘌呤醇治疗；后者采用秋水仙碱、非甾体类抗炎药、糖皮质激素等治疗。但这些药物不良反应较多，苯溴马隆可导致严重的肝损害及神经系统不良反应；别嘌呤醇可引发皮肤过敏、肝损伤、甚至威胁生命的超敏变态反应综合征等，这些毒副作用在一定程度上限制了其安全使用。

植物乳杆菌可参与机体对食物的消化和吸收，增强机体免疫力，清除机体产生有害物质，对机体起到保护作用。植物乳杆菌对痛风的治疗主要通过降低血清黄嘌呤氧化酶活性水平，进而使尿酸生成减少，血尿酸水平降低；或者增加尿酸在肠道中的分解作用，进而增加尿酸的排泄。因此，采用植物乳杆菌治疗高尿酸血症及痛风成为可能，为痛风的临床治疗提供了新思路。

发明内容

本发明的目的在于提供一株植物乳杆菌UA149株及其应用，用于降尿酸和抗痛风。

本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：

本发明的一株植物乳杆菌(L.plantarum)UA149株，该菌株已于2018年11月29日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO:M2018842。

本发明的一种菌剂，其活性成份为一株植物乳杆菌(L.plantarum)UA149株。

作为优选的实施方式，所述植物乳杆菌(L.plantarum)UA149株的浓度为10¹⁰～10¹¹CFU/g。

本发明还提供一种菌剂的制备方法，包括以下步骤：

将植物乳杆菌UA149株扩大培养到2L，6000r/min离心5min，生理盐水重悬，再次6000r/min离心5min，生理盐水重悬、洗净，再次6000r/min离心5min，收集菌泥，溶于1L冻干保护剂中，冻干得到植物乳杆菌UA149发酵剂，菌数为1.0×10¹¹CFU/g。

作为优选的实施方式，所述冻干保护剂是将40g葡萄糖、5g抗坏血酸钠、80g低聚果糖、30g海藻糖溶于三级水中，定容至750mL所得。

本发明的一株植物乳杆菌(L.plantarum)UA149株能够应用在制备具有降尿酸功能或具有抗痛风功能产品中。

本发明的有益效果是：