[发明专利]一种豆渣为原料的生物饲料的制备方法

说明书

本发明涉及生物饲料的制备方法，具体公开了一种豆渣为原料的生物饲料的制备方法，旨在解决现有技术中大豆蛋白副产物的使用限制的问题。所述制备方法为将豆皮与豆渣的混合原料与接种液混合接种，然后发酵4天以上，即得生物饲料；其中，所述接种液含有大豆糖蜜、水、活化乳酸菌和复合酶，所述复合酶包括非淀粉多糖酶和纤维素酶。使用本发明的生物饲料的制备方法，以大豆糖蜜作为豆渣发酵的碳源，其中抗营养因子基本被完全降解为乳酸等产物，提升豆渣的保质期和使用价值；80‑85％水分的豆渣极易发霉变质，经发酵处理，保质期增加15‑30天。

技术领域

本发明涉及生物饲料的制备方法，更具体地说，涉及一种豆渣为原料的生物饲料的制备方法。

背景技术

近年来，随着我国饲料工业迅速的发展，人畜争粮问题日益突显；因此，饲料行业从业者越来越多地关注粮食副产物的开发与利用。大豆蛋白在生产过程中产生大量的副产物：豆渣因含80～85％水分，极易腐败，并且纤维粒径大，口感极差，还有其他的抗营养因子；大豆糖蜜含高含量的水苏糖和棉子糖，极易造成动物胀气；豆皮含高含量的纤维。种种因素极大地限制了大豆蛋白副产物的使用。

因此，开发出一种合理利用大豆蛋白副产物来生产饲料的方法是具有显著意义的。

发明内容

本发明的目的是提供一种豆渣为原料的生物饲料的制备方法，能够有效利用大豆蛋白副产物，附加值高，得到的生物饲料口感好、保质期长。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种豆渣为原料的生物饲料的制备方法，将豆皮与豆渣的混合原料与接种液混合接种，然后发酵4天以上，即得生物饲料；其中，所述接种液含有大豆糖蜜、水、活化乳酸菌和复合酶，所述复合酶包括非淀粉多糖酶和纤维素酶。

进一步地，所述接种液主要由大豆糖蜜、水、活化乳酸菌液和复合酶液配成，所述大豆糖蜜、水、活化乳酸菌液和复合酶液的比例为15～20Kg:400～450L:40～50L:1L。

进一步地，所述非淀粉多糖酶包括果胶酶和甘露聚糖酶。

进一步地，所述复合酶液包括以下组分：纤维素酶1.8～2.2万U/g，果胶酶1.5～2.0万U/g，甘露聚糖酶4500～5000U/g，水1-5L。

进一步地，所述活化乳酸菌液的制备方法为：将大豆糖蜜水溶液与乳酸菌粉混合后，在30～37℃下培养16～24小时，直至pH降到4.5以下。

进一步地，所述活化菌液中的乳酸含量≥3.35％。

进一步地，所述乳酸菌粉为屎肠球菌菌粉。

进一步地，所述接种液通过喷洒的方式添加到混合物料中。

进一步地，每吨所述混合原料添加380～420升的接种液。

进一步地，所述发酵的温度为30～37℃。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：

1.本发明的豆渣为原料的生物饲料的制备方法，以大豆糖蜜、豆渣和豆皮为原料，均为大豆蛋白副产物，豆渣经发酵酶解成为一种保质期长、口感好及高附加值的生物饲料。

2.本发明的豆渣为原料的生物饲料的制备方法，以大豆糖蜜作为豆渣发酵的碳源，乳酸菌先发酵降解大豆糖蜜中的抗营养因子(水苏糖和棉子糖)，基本被完全降解为乳酸等产物，同时作为活化菌菌液与复合酶对豆渣和豆皮进行发酵，降解豆渣纤维，提升豆渣的保质期和使用价值；80-85％水分的豆渣极易发霉变质，经发酵处理，保质期增加到15-30天。

3.本发明的豆渣为原料的生物饲料的制备方法，豆渣因纤维粒径长，颗粒大，渣感明显，口感极差，经发酵酶解，豆渣纤维被降解，口感变好。