[发明专利]亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法

说明书

本发明涉及养生保健技术领域，尤其涉及一种亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法。该汤剂中包括食物组分和中药组分；食物组分包括鲫鱼、牡蛎；中药组分包括柏子仁、枸杞子、当归、杜仲、麦芽、枣仁、车前子、沙参、芡实。其制备方法是：先将中药组分放于熬汤剂的袋子中，在水中浸泡1小时；鲫鱼去除内脏（不去除鱼鳞和牡蛎放入已浸泡1小时的中药袋中，煎熬；将收集的汤放入包装机内包装成袋装，即得成品鲫鱼养生保健汤剂。本发明能制成携带和饮用方便的保健汤剂，满足不同亚健康人群的口味，其口感细腻、鲜香，是集营养与保健于一体的滋补养生汤剂，在整个制作过程中不添加任何防腐剂，对人体无任何副作用。

技术领域

本发明涉及养生保健技术领域，尤其涉及一种亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法。

背景技术

鲫鱼含有丰富的营养成分，常食益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素A与B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。另外，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。因此，可以说鲫鱼全身是宝。现有烹制与加工技术主要有熏鱼、烤鱼、豆豉鱼等，不利于老人、小孩以及亚健康人群食用，更不利于对鲫鱼丰富的营养成分进行有效吸收。

汤剂，是指将药物用煎煮或浸泡后去渣取汁的方法制成的液体剂型。汤剂是我国应用最早、最广泛的一种剂型。汤剂具有制备简单易行、吸收快、能迅速发挥药效等特点。养生保健汤剂是一种利用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤，具有食疗、调养体质、养生保健等功效。

随着人们对养生保健品的逐渐认识和了解，养生保健汤剂慢慢授到消费者的青睐和关注，前景广阔。目前，鲫鱼主要作为原料用于烹饪，如做汤、菜肴等，不能充分发挥其营养保健价值，而以鲫鱼为主材料添加其他中药材研发养生保健汤剂，营养更加丰富，携带和饮用方便，可以做到即拆即食，因此，开发一种既有养生保健功效，又具有携带方便等优点的鲫鱼养生保健汤剂，对满足各类消费群体的需求具有十分重要的意义。

发明内容

本发明的目的是：提供一种亚健康人群滋补品鲫鱼养生保健汤剂及其制备方法，依该方法制备的汤剂：老少皆宜，营养丰富，温补脾胃，利水消肿。

为达到上述目的，本发明是按照以下技术方案实施的：该汤剂中包括食物组分和中药组分；食物组分包括鲫鱼、牡蛎；中药组分包括柏子仁、枸杞子、当归、杜仲、麦芽、枣仁、芡实、车前子、沙参。

其中，所述鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4000~6500g，牡蛎80~120g，柏子仁80~120g，枸杞子80~120g，当归80~120g，杜仲80~120g，麦芽80~120g，枣仁80~120g，芡实80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。

其中，男女通用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4000~6000g，牡蛎80~120g，柏子仁80~120g，枸杞子80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。

其中，男子专用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼4500~5500g，牡蛎80~100g，柏子仁80~100g，枸杞子80~100g，当归80~100g，杜仲80~120g，芡实80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。

其中，女子专用的鲫鱼养生保健汤剂由以下重量份的原料组成：鲫鱼5500~6500g，牡蛎100~120g，柏子仁100~120g，枸杞子100~120g，当归100~120g，麦芽80~120g，枣仁80~120g，车前子80~120g，沙参80~120g。

其中，所述鲫鱼包括野生的和养殖的品种，所述鲫鱼高蛋白低脂肪。