[发明专利]一株荸荠内生枯草芽孢杆菌及其应用

说明书

本发明提供了一株荸荠内生枯草芽孢杆菌及其应用，所述枯草芽孢杆菌命名为Bacillus subtilis HUB0219，保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏编号为GDMCC No:60639，保藏日期为2019年5月6日。本发明的枯草芽孢杆菌HUB0219对多种常见植物病原真菌具有良好的拮抗作用，在抑制荸荠腐烂方面具有明显效果，具有开发成为农用生防菌剂和生物保鲜剂的潜力。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，涉及一株枯草芽孢杆菌及其应用，尤其涉及一株荸荠内生枯草芽孢杆菌及其应用。

背景技术

随着生活水平的提高和消费观念的改变，人们对食品安全和生态安全愈发重视，寻求安全、有效、低毒、低残留的新型抑菌剂成为植物保护和果蔬采后保鲜研究的热点。利用有益微生物“以菌抑菌”进行生物防治和生物保鲜是现代农业可持续发展的重要策略和趋势之一，尤其利用生物防治土传病害或对植物地下器官进行贮藏保鲜是一种行之有效的措施，是植物保护和生物防腐保鲜中的重要组成部分。

在生防细菌中，芽孢杆菌具有代表性，已被成功开发近50种商品制剂，主要包括枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、解淀粉芽孢杆菌(B.amyloliquefaciens)、地衣芽孢杆菌(B.licheninformis)、蕈状芽孢杆菌(B.mycoides)和短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)等。它们可定殖于植物根际、体表或体内，通过与病原菌竞争周围营养，分泌肽类、磷脂类和多烯类等抗菌物质，或诱导植物防御系统抵御病原菌入侵，从而对丝状真菌引起的水稻纹枯病、豆类根腐病、苹果霉心病、棉花立枯病和棉花枯萎病等起到生防效果。前人多从植物根际发掘环境微生物用于生防菌研发，其定殖能力和效率往往是影响应用效果的重要因素之一。

荸荠，又名马蹄，甜脆爽口、汁多无渣，是冬春时节岭南地区的重要特色果品。荸荠的总产量不高，且由于采收期短，以鲜销为主集中上市，加之皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质，贮藏期短，无法满足市场需求，也严重制约着农民收益和荸荠产业的发展。因此，荸荠贮藏保鲜技术和产品的研究对于解决荸荠季节性生产与常年消费的矛盾十分关键。其中带泥贮藏保鲜不仅成本低廉、处理简单，而且容易大规模实施，是最重要的保鲜途径。

致病性真菌侵染是荸荠储藏腐烂的最重要原因。引起荸荠贮藏期球茎腐烂的最重要真菌包括棘孢木霉(Trichoderma asperellum)、尖孢镰孢霉(Fusarium oxysporum)和根串珠霉(Thielaviopsis paradoxa)等。传统的荸荠贮藏保鲜方法有堆藏法、陶缸藏法、细沙藏法、土藏法和窖藏法等，但由于不同采收时间、不同贮藏温度和环境微生物分布等因素对荸荠生理影响的复杂性，往往会导致贮藏效果不稳定，乃至发生大面积腐烂，贮藏失败。因此在荸荠入库贮藏前进行适合的抑菌前处理可以大大减少贮藏期微环境中的真菌密度，提高贮藏保鲜效果。

CN103907674A公开了一种用于荸荠贮藏的复合保鲜剂及其制备方法，包括质量百分比为1-2％的茁霉多糖、0.2-0.4％月桂酸单甘油酯和0.01-0.03％抗坏血酸，其余是水，该技术方案通过将荸荠浸泡在复合保鲜剂中进行贮藏，但存在复合保鲜剂残留在荸荠表面的问题。

CN106359568A公开了一种鲜切荸荠保鲜方法，包括步骤有：(1)将荸荠果皮的泥土去除，臭氧水浸泡，最后清水洗净；(2)将荸荠整果放入热水中浸泡；(3)将热处理后的荸荠果实自然风干；(4)将荸荠果皮去除，清水洗净；(5)将去皮后的荸荠放入含有柠檬酸、苹果酸和荸荠皮提取物的混合溶液中浸泡；(6)用壳聚糖对鲜切荸荠进行涂膜，冷风吹干；(7)将上述冷风吹干后的鲜切荸荠在20分钟内进行真空包装机封装得成品，但所述方法影响了荸荠口味，且残留严重。

因此，提供一种安全、有效、低毒、低残留的新型抑菌剂用于荸荠贮藏保鲜，在现代农业领域具有重要意义。

发明内容