[发明专利]基于空壳金-银合金纳米表面拉曼增强快速检测辣椒中辣椒素的方法

说明书

本发明公开了基于空壳金‑银合金纳米表面拉曼增强快速检测辣椒中辣椒素的方法，包括：步骤1、称取鲜红干辣椒，获取辣椒素粗提物；步骤2、利用乙醇从辣椒素粗提物中提取辣椒素，获得辣椒素提取液；步骤3、取辣椒素提取液，加入乙腈，配制不同浓度的待测液；步骤4、制备空壳金‑银合金纳米溶胶基底；步骤5、将空壳金‑银合金纳米溶胶基底、待测液和氯化钠水溶液混合均匀后，进行拉曼光谱采集；步骤6、依据如下公式计算干辣椒中辣椒素的含量。本发明首次将表面拉曼增强技术应用于干辣椒中辣椒素的检测，检测精度高，时间短，操作简单。

技术领域

本发明涉及植物检测技术领域，具体涉及一种基于空壳金-银合金纳米表面拉曼增强快速检测辣椒中辣椒素的方法。

背景技术

下面的背景技术用于帮助读者理解本发明，而不能被认为是现有技术。

辣椒素((反式)8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺)是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。辣椒素具有一些功效：1、椒素还能够抑制一种导致动脉收缩的基因的活动。动脉收缩导致流入心脏以及其他器官的血量减少。通过抑制这种基因的活动，肌肉能够得到放松和扩张，进而提高血量。2、研究发现辣椒素能够改善一系列与心脏和血管健康有关的因素。不过并不建议人们过量食用辣椒。合理的饮食结构需要做到平衡，人们必须清楚地意识到，辣椒并不能代替经过临床检验并证明有效的处方药。3、研究小组在动物实验中发现，辣椒中的主要成分辣椒素具有促进肌肉增长、抑制肌肉萎缩的作用。研究人员认为这一发现或许有助于研发治疗肌肉萎缩的药物，有必要确认使用辣椒素的安全性，希望在确认安全性后，借助辣椒素开发新的肌肉萎缩治疗药物。

拉曼光谱(Raman spectra)，是一种散射光谱，拉曼光谱分析法是基于印度科学家C.V.拉曼(Raman)所发现的拉曼散射效应，其原理是：对与入射光频率不同的散射光谱进行分析以得到分子振动、转动方面信息。表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Ramanspectroscopy，SERS)技术是指分子吸附到某些纳米级粗糙金属(如金、银、铜)的表面或溶胶中，使吸附物质的拉曼信号成几何倍数的增强。SERS技术能实现对微量样品和单分子的快速检测，同时，也是一种灵敏度高的指纹光谱，具有仪器易于携带、操作简单、前处理方便等特点。目前，关于利用表面增强拉曼光谱技术快速检测辣椒中辣椒素的研究尚未见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供基于空壳金-银合金纳米表面拉曼增强快速检测辣椒中辣椒素的方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：基于空壳金-银合金纳米表面拉曼增强快速检测辣椒中辣椒素的方法，包括：

步骤1、称取鲜红干辣椒，获取辣椒素粗提物；

步骤2、利用乙醇从辣椒素粗提物中提取辣椒素，获得辣椒素提取液；

步骤3、取辣椒素提取液，加入乙腈，配制不同浓度的待测液；

步骤4、制备空壳金-银合金纳米溶胶基底；

步骤5、将空壳金-银合金纳米溶胶基底、待测液和氯化钠水溶液混合均匀后，进行拉曼光谱采集；

步骤6、依据如下公式计算干辣椒中辣椒素的含量：

y＝137.55x+9094.4，

式中：y为干辣椒中辣椒素的含量，单位为mg/L，其中，L为待测液的体积，mg为毒死蜱农药的含量；x为1065cm^-1处拉曼吸收峰强度，单位为a.u.。