[发明专利]一种蒸箱干度检测装置及干度检测方法

说明书

本发明涉及一种蒸箱干度检测装置及干度检测方法。一种蒸箱干度检测装置包括温度检测仪、绝热管、蒸汽热电偶、水温热电偶、绝热水瓶、第一直通管和第二直通管；绝热管的一端密闭地设置蒸箱上,且延伸至蒸箱的内胆内部；绝热管的另一端与第二直通管的一端连接,第二直通管的另一端与绝热水瓶连接；绝热水瓶内盛放有检测溶液,第二直通管的另一端的端部位于检测溶液的液位下方；温度检测仪一端与蒸汽热电偶连接，蒸汽热电偶设置在绝热管内；温度检测仪的另一端通过第一直通管与水温热电偶连接，第一直通管设置在绝热水瓶上，且水温热电偶远离温度检测仪的端部位于检测溶液的液位下方。

技术领域

本发明涉及测量技术领域，具体而言，涉及一种蒸箱干度检测装置及干度检测方法。

背景技术

蒸汽干度对于食材的烹饪效率，口感等具有较大影响，因此对于蒸汽干度的检测和控制对于蒸制食材具有较大的价值。

然而现有蒸箱技术目前尚未检测蒸箱干度的技术手段，这样不利于蒸箱技术能力的提升和产品普及。

发明内容

本发明的目的包括提供一种蒸箱干度检测装置，其能够高效、快捷地检测蒸箱内的干度，且这样的蒸箱干度检测装置设备结构简单、操作方便，有利于大规模流水线生产。

本发明的另一目的包括提供一种基于上述的蒸箱干度检测装置的干度检测方法。

本发明的实施例通过以下技术方案实现：

一种蒸箱干度检测装置，其与蒸箱连接以检测蒸箱内的干度,其包括:

温度检测仪、绝热管、蒸汽热电偶、水温热电偶、绝热水瓶、第一直通管和第二直通管；

绝热管的一端密闭地设置蒸箱上,且延伸至蒸箱的内胆内部；绝热管的另一端与第二直通管的一端连接,第二直通管的另一端与绝热水瓶连接；

绝热水瓶内盛放有检测溶液,第二直通管的另一端的端部位于检测溶液的液位下方；

温度检测仪一端与蒸汽热电偶连接，蒸汽热电偶设置在绝热管内；温度检测仪的另一端通过第一直通管与水温热电偶连接，第一直通管设置在绝热水瓶上，且水温热电偶远离温度检测仪的端部位于检测溶液的液位下方。

蒸箱干度检测装置使用时利用能量守恒定律，通过固化测温点采集蒸汽温度，测试前初始水温、初始重量和最终水温、最终重量，即将蒸箱内蒸汽的潜热和显热转化成固定水的显热，如此就能计算得到蒸箱内的干度。综上，这样的蒸箱干度检测装置设备结构简单、操作方便，有利于大规模流水线生产。

进一步的，蒸箱干度检测装置还包括增加泵；增加泵设置在绝热管上。

进一步的，上述检测溶液为水。

进一步的，上述第二直通管采用高导热材料。

进一步的，上述第二直通管设计采用小管径设计。

进一步的，上述绝热管设置在蒸箱侧面靠近顶部的位置。

进一步的，上述还包括涡街流量计和文丘里喷嘴组合的双元件；

双元件设在绝热管或第二直通管中，文丘里喷嘴的宽端与涡街流量计的窄端相对。

进一步的，上述绝热管与第二直通管具有夹角；优选的，绝热管与第二直通相互垂直。

进一步的，第一直通管的长度H1；

第一直通管与绝热水瓶瓶口的高度差值H2；

第二直通管的长度H3；

第二直通管与绝热水瓶瓶口的高度差值H4；

水温热电偶与绝热水瓶瓶底的高度差值H5；

绝热水瓶的高度D1；