[发明专利]一种制酒防析发酵的家用多功能发酵器

说明书

本发明公开了一种制酒防析发酵的家用多功能发酵器，其结构包括罐体、活动盖、输送管、储酒罐、出水口、进水口、出酒口。有益效果：通过酒糟防析机构对酒糟做集中放置且置于罐体内中部空中，从而避免传统饮品发酵器在做酒糟发酵搅拌以及搅拌时原料做离心运动呈螺旋状，在罐体内底部形成部分酒糟堆积，使得酒糟发酵不均匀，影响到酿成后的酒水风味，同时因酒糟是集中的放置于罐体内中部空中的，可有效防止传统发酵器在发酵后的酒水被吸出时含有酒糟杂质，利用热气旋结构在设备进行加热以及酒水做沸腾的作用下，推动活动塞板做上下来回运动，通过气流的流通实现对镂空扇框的吹动做旋转运动，以此实现螺旋杆的对酒糟的搅拌。

技术领域

本发明涉及家用酿酒发酵器领域，更确切地说，是一种制酒防析发酵的家用多功能发酵器。

背景技术

饮料酒在中国古代中其主要分为黄酒和白酒，而葡萄酒则为次之，随着年代的发展，市面上被取而代之的是工业批量生产的酒种，其相对于手工制作酒来说，风味较为欠佳，而对于部分地区人来说，其手工制作并没有因年代的更新替换而导致失传，在我国北方乃至南方部分地区，至今仍旧有人在家里自己酿酒，其主要是将制酒的原料统一放置在发酵设备中，以对其进行加热做发酵处理，但目前的酿酒发酵设备中，具有以下缺点：

1、在传统的发酵器中，其进行制酒原料放置时，则是将所需材料统一倒入罐体内部，从而进行发酵搅拌，在搅拌过程中，因水在旋转作用下其呈离心漩涡式旋转，而固体物在旋转作用下则统一向圆心下部沉淀，从而使得有部分制酒原料无法得到充分的运用。

2、在对发酵后的酒做出酒时，因输送管对水具有一定的吸力，其在吸出的过程中沉淀经由搅拌后沉淀在罐体内底部的酒糟在吸力作用下，随之纯净的酒水被析出，从而导致输出的酒水中含有酒糟杂质，影响到酒水的风味。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种制酒防析发酵的家用多功能发酵器，以解决现有技术的在传统的发酵器中，其进行制酒原料放置时，则是将所需材料统一倒入罐体内部，从而进行发酵搅拌，在搅拌过程中，因水在旋转作用下其呈离心漩涡式旋转，而固体物在旋转作用下则统一向圆心下部沉淀，从而使得有部分制酒原料无法得到充分的运用，在对发酵后的酒做出酒时，因输送管对水具有一定的吸力，其在吸出的过程中沉淀经由搅拌后沉淀在罐体内底部的酒糟在吸力作用下，随之纯净的酒水被析出，从而导致输出的酒水中含有酒糟杂质，影响到酒水的风味的缺陷。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：

一种制酒防析发酵的家用多功能发酵器，其结构包括罐体、活动盖、输送管、储酒罐、出水口、进水口、出酒口，所述活动盖设于罐体上表面并通过扣合相连接，所述输送管下端穿过活动盖伸入罐体内且上端与储酒罐相连接，所述储酒罐设于活动盖上表面并通过电焊相连接，所述出水口设于储酒罐前表面下部并通过电焊相连接，所述进水口设于储酒罐前表面上部，所述出酒口设于储酒罐前表面下部右侧，所述罐体包括隔档板、酒糟处理装置，所述酒糟处理装置设于隔档板下表面中部并通过电焊相连接。

作为本发明进一步地方案，所述酒糟处理装置包括酒糟防析机构、热气旋结构，所述热气旋结构设于酒糟防析机构上表面并通过电焊相连接，有利于实现对酒糟做集中的处理，避免在进行酒析出时，将酒水中的酒糟杂质连着带出。

作为本发明进一步地方案，所述酒糟防析机构包括筛网筒、酒糟放置筒、进料斗、旋转盘、连接柱、螺旋杆，所述酒糟放置筒安装于筛网筒内侧并通过扣合相连接，所述进料斗设于酒糟放置筒上表面并通过电焊相连接，所述旋转盘安装于酒糟放置筒下表面并通过扣合相连接，所述连接柱设有六个且分别呈垂直状安装于旋转盘上表面并通过电焊相连接，所述螺旋杆设有六根且分别与连接柱通过电焊垂直相连接，有利于实现对酒糟做集中的放置并在螺旋杆的作用下做均匀的搅拌，从而进行发酵。