[发明专利]一种长效食品保鲜剂的制备方法

权利要求书

1.一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：

将蜂胶放入烧杯中，加热升温至90～100℃，搅拌熔化15～20min得到熔融蜂胶，将浆状混合物装入预处理蚕茧壳中，装入完毕后用熔融蜂胶将蚕茧切口封好，移入鼓风干燥器将其干燥，即制得长效食品保鲜剂；

所述浆状混合物的制备步骤为：

将壳聚糖和迷迭香提取产物以及溶菌酶和鱼精蛋白混合后装入烧杯，用搅拌器以200～300r/min的转速搅拌混合15～20min，得到浆状混合物；

所述迷迭香提取产物的制备步骤为：

称取迷迭香叶片放入组织粉碎机中，粉碎20～30min得到粉碎物，将粉碎物和丙酮混合后放入超声振荡仪中，超声振荡提取50～60min，将提取物放入蒸馏装置中，在100～105℃下蒸馏去除丙酮，得到迷迭香提取产物；

所述预处理蚕茧壳的制备步骤为：

（1）取蚕茧放入烘箱，设置温度为90～100℃，烘干2～3h，取出后冷却至室温，去掉表面茧衣，将其纵向剥开，取出蚕蛹和蜕皮，得到蚕茧壳，将得到的蚕茧壳和质量分数为10%的枯草杆菌蛋白酶溶液混合得到混合液；

（2）将混合液放入微波振荡仪中，保温微波振荡处理20～30min，微波振荡处理结束后，过滤分离去除滤液，得到预处理蚕茧壳。

2.根据权利要求1所述的一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述长效食品保鲜剂的具体制备步骤中，浆状混合物装入预处理蚕茧壳中的装入量为蚕茧壳容积的一半。

3.根据权利要求1所述的一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述浆状混合物的制备步骤中，壳聚糖和迷迭香提取产物以及溶菌酶和鱼精蛋白的质量比为1:3:1:1。

4.根据权利要求1所述的一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述迷迭香提取产物的制备步骤中，粉碎物和丙酮的质量比为1:8。

5.根据权利要求1所述的一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述迷迭香提取产物的制备步骤中，超声振荡提取的温度优选为80～100℃，超声振荡提取的频率优选为30～40kHz，超声振荡提取的功率优选为100～200W。

6.根据权利要求1所述的一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述预处理蚕茧壳的制备步骤（1）中，蚕茧壳和质量分数为10%的枯草杆菌蛋白酶溶液的质量比为1:3。

7.根据权利要求1所述的一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述预处理蚕茧壳的制备步骤（2）中，保温微波振荡处理的温度优选为35～45℃。