[发明专利]一种用于生产麦角硫因的米根霉

说明书

本发明公开了一株米根霉，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.17666。本发明的米根霉CGMCC No.17666能够通过发酵生产麦角硫因，具有工业化开发和应用前景。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，涉及一种米根霉及其用于生产麦角硫因的用途。

背景技术

麦角硫因(L-ergothionine，EGT)，化学名为2-巯基组氨酸三甲基内盐，结构式如下：

麦角硫因是至今唯一为人们所知的天然2-硫代咪唑氨基酸。麦角硫因具有抗氧化、抗炎症、延长细胞生存周期或抗细胞衰老活性，改善神经细胞生成等多种生理功效。同时在多种疾病模型中包括阿兹海默、糖尿病等的并发症中，具有较好的保护细胞和抗击损伤的功效。具有较好的市场应用前景。

目前，麦角硫因可以经化学合成，食用真菌提取和微生物发酵生产获得。其中，已有多种微生物被证实具有麦角硫因的合成能力，包括分枝杆菌、链霉菌、霉菌和酵母等多类微生物。以食用蕈菌菌丝体深层发酵技术生物合成制备麦角硫因，是低成本规模化生产麦角硫因的主流方向。

但是蕈菌发酵存在两个重要缺陷，一是蕈菌菌丝体生长较为缓慢，导致发酵周期较长，一般为7-10天；二是蕈菌发酵合成的麦角硫因绝大部分积累于菌丝体内，需要进行菌丝体破碎提取的繁琐后处理工序，导致生产成本相对较高。

发明内容

为了探索能够微生物快速发酵法来生产麦角硫因的工业化途径，发明人进行了大量的微生物筛选，得到了两种具有工业化应用前景的麦角硫因生产菌株，经鉴定分别为米根霉(Rhizopus oryzae)和里氏木霉(Trichoderma reesei)，它们生长速度较快、且产生的麦角硫因能够大量分泌到菌体外的发酵液中。

因此，本发明的第一个目的在于提供一种用于生产麦角硫因的米根霉，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.17666。本公司命名为SH444。

本发明的第二个目的在于提供所述米根霉CGMCC No.17666用于生产麦角硫因的应用。

上述发酵分为种子培养阶段和发酵阶段。

在一种实施方式中，种子培养基组成为：葡萄糖20g/L，蛋白胨10g/L，酵母提取物5g/L，pH7.0。

优选地，发酵培养基组成为：葡萄糖60g/L，蛋白胨10g/L，玉米浆粉10g/L，硫酸亚铁10mg/L，pH6.5。

上述发酵温度是25-35℃、优选28-32℃、更优选30℃。

本发明筛选出的米根霉CGMCC No.17666是无致病性的安全微生物，生长速度较快，无产物抑制性，产生的麦角硫因能够大量分泌到菌体外的发酵液中，后处理工序简单，具有工业化开发和应用前景。

本发明筛选的的拉丁学名是Rhizopus oryzae，中文名称是米根霉，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期是2019年05月15日，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.17666。

附图说明

图1为米根霉CGMCC No.17666的平板培养状态照片。

图2为米根霉CGMCC No.17666的细胞显微形态特征照片。

具体实施方式