[发明专利]一种食材定量下料设备

说明书

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种食材定量下料设备，包括用于盛放食材的储料仓和可旋转的切离轴；在所述储料仓的底端形成有下料口；所述切离轴的侧面与所述下料口相切合；在所述切离轴上正对于所述下料口的位置径向开设有容积为下料体积的沉槽。本发明的发明目的在于提供一种食材定量下料设备，采用本发明提供的技术方案解决了现有食材下料方式存在无法定量下料以及废水难以收集的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种食材定量下料设备。

背景技术

在食品加工行业，需要对食材进行下料处理，现有的食材下料一般采用料仓储料，食材通过储料仓落入盒体分离机构，利用盒体推送机构将食材落入烹饪容器。

对于米饭加工领域，采用上述下料方式，不能精确控制大米的下料量，而且未加浸泡的大米直接煮耗时较长，另外还存在浸泡过的大米难以收集废水的技术问题。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种食材定量下料设备，采用本发明提供的技术方案解决了现有食材下料方式存在无法定量下料以及废水难以收集的技术问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种食材定量下料设备，包括用于盛放食材的储料仓和可旋转的切离轴；在所述储料仓的底端形成有下料口；所述切离轴的侧面与所述下料口相切合；在所述切离轴上正对于所述下料口的位置径向开设有容积为下料体积的沉槽。

优选的，在所述切离轴上沿其径向贯穿开设有清洗通孔；所述切离轴可沿其轴向移动至所述清洗通孔正对于所述下料口。

优选的，还包括可驱动所述切离轴沿其轴向移动的横向驱动组件。

优选的，还包括用于收集废水的水收集装置；所述水收集装置包括于所述储料仓下方设置的水收集盘以及位于所述水收集盘下方且与所述水收集盘的至低点连通的集水槽；所述切离轴位于所述集水槽的上方。

优选的，在所述水收集盘上顶面形成有若干与所述至低点连通的第一导流槽。

优选的，在所述切离轴的侧面沿其周向开设有若干平行分布的第二导流槽。

优选的，还包括罩于所述储料仓外的防护罩；所述防护罩的顶面或侧面形成有与其内部连通的冷气通道。

优选的，还包括用于检测所述储料仓内部温度的温控器；与所述冷气通道连通的冷气泵与所述温控器信号连接。

优选的，在所述切离轴的转轴处设置有角度传感器。

优选的，在所述储料仓的下料口与所述切离轴之间设置有入料块；在所述入料块上形成有套设所述切离轴的套环；在所述入料块的上下两侧还开设有贯穿至所述套环的入料通道；所述储料仓的下料口与所述入料通道同轴设置。

由上可知，应用本发明提供的技术方案可以得到以下有益效果：本发明在储料仓下方设置有切离轴，在切离轴内置有容积为下料体积的沉槽，实现食材精准定量下料；还设有水收集装置，避免废水外泄到设备上，确保食材的卫生状况；还设有冷藏装置，实现储料仓内食材的冷藏保鲜。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对本发明实施例或现有技术的描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一部分实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例食材定量下料设备整体结构示意图；

图2为本发明实施例食材定量下料设备内部结构示意图；

图3为本发明实施例食材定量下料设备下料部分结构示意图；

图4为本发明实施例食材定量下料设备切离轴结构示意图。