[发明专利]一种凉茶冰棍及其加工工艺在审
申请号: | 201910474399.X | 申请日: | 2019-06-03 |
公开(公告)号: | CN112021445A | 公开(公告)日: | 2020-12-04 |
发明(设计)人: | 马辉;牟必清 | 申请(专利权)人: | 宜宾米奇食品有限公司 |
主分类号: | A23G9/42 | 分类号: | A23G9/42;A23G9/48 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 645350 四*** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 凉茶 冰棍 及其 加工 工艺 | ||
1.一种凉茶冰棍,其特征在于:包括原浆药材和冰棍配料,所述原浆药材由下列重量份的原料制成:夏菇草1份、仙人草1份、金银花1份、菊花1份、桑叶1份、鸡蛋花1份、甘草1份、薄荷1份、乌梅1份;所述冰棍配料由下列重量份原料制成:白砂糖1份、果葡糖浆1份、麦芽糖浆1份、葡萄糖粉1份、葡萄干5-20份、黄桃果干5-20份、红杏果干5-20份;所述原浆药材和冰棍配料比为1:5-10,余量为纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种凉茶冰棍,其特征在于:包括原浆药材和冰棍配料,所述原浆药材由下列重量份的原料制成:夏菇草1份、仙人草1份、金银花1份、菊花1份、桑叶1份、鸡蛋花1份、甘草1份、薄荷1份、乌梅1份;所述冰棍配料由下列重量份原料制成:白砂糖1份、果葡糖浆1份、麦芽糖浆1份、葡萄糖粉1份、葡萄干10份、黄桃果干10份、红杏果干10份;所述原浆药材:冰棍配料为1:10,余量为纯净水。
3.一种凉茶冰棍加工工艺,包括以下步骤:
a、将原浆药材所需配料按照上述比例混合,进行萃取,然后与水混合形成凉茶;
b、将凉茶冷却成型为冰棍的冰壳;
c、将冰棍配料加工成软芯,放入冰壳内,然后用凉茶进行冰壳封尾并冻结,形成冰棍;
d、将冰棍包装、检验、入库。
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