[发明专利]一种降低链孢霉感染红托竹荪栽培种的生产方法

说明书

本发明提供一种降低链孢霉感染红托竹荪栽培种的生产方法，属于食用菌栽培技术领域。所述生产方法包括以下步骤：将栽培种培养基装入聚乙烯袋中，在栽培种培养基中垂直插入一根接种棒，密封袋口后灭菌，得到灭菌的栽培料袋；栽培种培养基包括木屑、麦麸、玉米面、黄豆面、石膏、糖、磷酸二氢钾、硫酸镁和水；在无菌环境中打开所述栽培料袋的袋口，取出接种棒留下贯穿栽培料的孔洞，将红托竹荪原种接入孔洞中，在栽培料袋的袋口用菌种封口，密封后培养。红托竹荪菌种培养从传统的6个月缩短到60天左右，减少害虫危害时间和机率，显著减少链孢霉的发生。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种降低链孢霉感染红托竹 荪栽培种的生产方法。

背景技术

红托竹荪(Dictyophrarubrovolvata)，原产于黔西北乌蒙山区，大型真 菌，是食用竹荪的一个种，属腹菌纲鬼笔目鬼笔科竹荪属，又名竹笙、竹参， 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。有雪白色圆柱状的菌柄(中空、海绵状)， 白色网状菌裙(海绵状)，土灰色的菌帽(有皱褶，附着大量孢子的菌盖)， 粉红色(无光条件下为白色，弱光条件下有粉红色鳞片状细小裂片，微光下 为粉红色，强光下紫红色至咖啡色)粗糙的蛋形菌托，洁白的网状裙从菌柄 顶部菌盖下向下伸开，完全伸开后的菌裙长度不超过菌柄长度的3/4，吸湿 能力强，黑色孢子吸湿后稀释流淌地上。气味清香，能引诱附近昆虫为其传 播孢子，被称为“真菌皇后”。

红托竹荪适宜产地环境为：高原山区，土壤多为微酸性黄壤、黑壤，pH 值在5.5～6.5之间；最适海拔1200-1500米，人工栽培可至海拔900-1800米； 亚热带湿润季风气候，年均气温约14℃，最适宜温度范围18℃-28℃，无霜 期280-320天，年均日照时数在1000-1300小时，日温差大，年温差小，年 均降雨量1200-1600毫米。其气候特点为四季分明、气候温和，冬无严寒、 夏无酷暑、无霜期长、降水量丰沛、雨热同期，多云寡日照、光照不足、阴 雨天多、空气湿润、昼夜温差大，适宜食用菌生长发育和人工栽培。

链孢霉菌(Neurospora)是食用菌制种生产中的主要病害之一，其特点 是爆发扩散迅猛，具有极强的毁灭性。目前在食用菌界，尚无有效防治链孢 霉的技术措施。链孢霉的孢子萌发以及菌丝快速生长离不开营养丰富的培养 基，常规的竹荪培养基中含有大量麦麸、白糖等易消化易吸收的营养物质， 因此，在竹荪制种过程中特别容易大面积发生链孢霉感染。

食用菌栽培种普遍使用的容器是聚乙烯袋或聚丙烯袋，具有成本低、易 处理的优点，但是因为密封性不强，致使食用菌害虫容易进出，而杂菌孢子 往往通过害虫传播。生长快的食用菌品种，其菌种在杂菌传播扩散前快速长 满，形成优势菌种，杂菌对其生长影响不大。而红托竹荪菌丝生长缓慢，平 均生长速度1mm/d，袋装竹荪菌种接种后长满袋口需要1个月的时间，袋子 越大，菌丝封口时间越长，菌种生长培养时间也越长，传统生产方式，菌丝 长满袋子需要6～8个月时间，从而导致培养感染越高。通过长期大量生产实 践、观察和试验总结确定，红托竹荪袋装菌种感染链孢霉的主要原因是害虫 (螨类、昆虫等)通过盖体与袋壁间空隙进入培养容器内带菌传染，加之菌 种培养所需时间较长，感染机率显著增加，这会大大影响菌种质量，严重时 链孢霉感染率达到80％以上，甚至栽培种全军覆没。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种降低链孢霉感染红托竹荪栽培种 的生产方法，有效减少竹荪袋装栽培种链孢霉感染率。

本发明提供的一种降低链孢霉感染红托竹荪栽培种的生产方法，包括以 下步骤：

1)将栽培种培养基装入聚乙烯袋中，在所述栽培种培养基中垂直插入 一根接种棒，密封袋口后灭菌，得到灭菌的栽培料袋；