[发明专利]一种食品加工机的自动清洗方法

权利要求书

1.一种食品加工机的自动清洗方法，所述食品加工机包括机体和设于机体的粉碎组件，粉碎组件包括粉碎杯体、粉碎杯盖、粉碎电机和粉碎刀片，粉碎杯盖与粉碎杯体配合形成粉碎腔，粉碎电机的输出轴伸入粉碎腔，粉碎刀片位于粉碎腔内并连接在所述粉碎电机的输出轴上，其特征在于，所述食品加工机制浆完成后对粉碎腔自动清洗，自动清洗过程至少包括扩散清洗阶段和聚流清洗阶段，所述扩散清洗阶段的用水量为V0，所述聚流清洗阶段的用水量为V1，V1≥V0，所述粉碎刀片包括多个刀翼，所述粉碎刀片的多个刀翼非同一平面设置，距离粉碎杯体底部最大距离的刀翼翼尖高度为h1，距离粉碎杯体底部最小距离的刀翼翼尖高度为h2，在所述扩散清洗阶段，所述粉碎杯体内的水位高度为h01,h1≥h01＞h2。

2.根据权利要求1所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，h01≥0.3(h1-h2)+h2。

3.根据权利要求1所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，在所述聚流清洗阶段，所述粉碎杯体内的水位高度为h02，h02≥h1。

4.根据权利要求3所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，h02≥2h1。

5.根据权利要求1所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，所述扩散清洗阶段，包括多次向所述粉碎杯体内注入清洗水清洗的过程，每次注入清洗水清洗后，均将所述粉碎杯体内的清洗水排出。

6.根据权利要求5所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，所述扩散清洗阶段，在注入清洗水清洗过程中包括对注入所述粉碎杯体内的清洗水进行加热的步骤。

7.根据权利要求6所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，在所述扩散清洗阶段，包括对残留在所述粉碎腔的残渣进行蒸熏的蒸熏过程，所述蒸熏过程包括将注入的清洗水加热到沸腾产生蒸汽。

8.根据权利要求5所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，所述食品加工机包括蒸汽发生装置，所述扩散清洗阶段包括将蒸汽发生装置产生的蒸汽通入粉碎腔内的蒸熏过程，所述蒸熏过程设置在第一次注水清洗排出之后。

9.根据权利要求1所述的食品加工机的自动清洗方法，其特征在于，在所述扩散清洗阶段，所述粉碎电机的转速在t1时间内上升至N1，其中t1≤5秒，N1≥3000转。