[发明专利]一种保健饮品的制作方法及其润料装置

说明书

本发明公开一种保健饮品的制作方法及其润料装置，一种保健饮品的制作方法包括以下步骤：原料的选择处理、润料、过滤、蒸料、添加发酵剂、酒精发酵、醋酸发酵、压制、后处理；润料装置包括润料槽，润料槽上设有转动架，转动架上设有阵列分布的润料筒，润料筒上设有旋转门，旋转门上设有卡销。本发明保健饮品的润料装置通过润料筒随转动架转动，将漂浮在液面的颗粒完全浸泡，使得物料的各个部位能够均匀的吸水，物料随润料筒进行间歇性的浸泡，可以有效避免因物料长时间的浸泡导致物料内的细胞吸水破裂，导致细胞内的有益物质流失；保健饮品所使用的原料山楂、黄精、葛根、菊花、人参、蒲公英、枸杞、桑葚和金银花均有药食同源的功效。

技术领域

本发明涉及保健饮品领域，具体是一种保健饮品的制作方法及其润料装置。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对饮品的功能、口感等都提出了更高的要求，饮品在制作的过程中，为了供货的需要和保质期限的限制，选取的原料大都为干燥的物料，以便包装四季生产的需要，干燥的物料在使用的过程中需要进行浸泡处理，以便使用时，物料细胞内的有益物质能够最大限度的进行释放，干燥的物料放置在水中进行浸泡所示，大都漂浮在水上，物料无法往前的进行浸泡，使得物料的细胞吸水不均匀，导致部分细胞吸水破裂，有益物质释放，部分细胞相对干燥，不能达到浸泡的效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健饮品的制作方法及其润料装置，本发明保健饮品的制作方法中的原料葛根具有提高肝细胞的再生能力，放置脂肪在肝脏堆积，促进新陈代谢，调节血糖血脂；保健饮品所使用的原料山楂、黄精、葛根、菊花、人参、蒲公英、枸杞、桑葚和金银花均有药食同源的功效；保健饮品的润料装置通过润料筒随转动架转动，将漂浮在液面的颗粒完全浸泡，使得物料的各个部位能够均匀的吸水，物料随润料筒进行间歇性的浸泡，可以有效避免因物料长时间的浸泡导致物料内的细胞吸水破裂，导致细胞内的有益物质流失。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

1、一种保健饮品的制作方法，制作方法包括以下步骤：

一、原料的选择处理

选取优质的山楂、黄精、葛根、菊花、人参、蒲公英、枸杞、桑葚和金银花，按重量份计：山楂6-9份、黄精8-11份、葛根4-6份、菊花2-3份、人参1-2份、蒲公英2-4份、枸杞50-60份、桑葚16-24份和金银花5-10份。

将山楂、黄精、葛根、菊花、人参、蒲公英、枸杞、桑葚、金银花分别洗净，去除杂质后沥干，将葛根破碎成200-240目的颗粒，桑葚破碎成120-150目的颗粒备用。

二、润料

将枸杞、桑葚、葛根、金银花按上述重量份进行混合，将混合后的原料放置在润料装置内，向润料装置内加入重量份计200-220份温度为50-55摄氏度的水。

待浸泡的温度降至30-32摄氏度时，进行超声震荡，采用频率为10-12兆赫的电磁波对搅拌桶内的材料进行震荡，保持温度30-32摄氏度润料8-9小时，每间隔1小时震荡10-12分钟。

三、过滤

将润料后的原料进行过滤，采用5-8目的滤网滤去水分，滤水后摊开，静置15分钟。

四、蒸料

将蒸盘水平放置在蒸锅上，将过滤后的原料均匀的铺在蒸盘上，铺设的厚度为2-3厘米，盖上蒸盖，蒸料1-1.5小时，并继续放置在蒸锅上闷0.5小时，及时取出原料，放置在通风处进行搅拌，使其搅拌均并快速的降温，降至常温后继续搅拌1-1.5小时，使得原料呈粘稠的糊状。

五、添加发酵剂