[发明专利]一种米粉粉头仿爆米条的应用

说明书

本发明公开了一种米粉粉头仿爆米条的应用，属于米粉头废料再利用领域，将螺蛳粉干米粉头切割剩下的米粉头作为油炸的仿爆米条的原料制作油炸爆米条；米粉粉头制作仿爆米条的具体过程为：使用震动旋转网格筒筛分不同长度米粉分头，把筛分后的米粉头使用高压空气对米粉粉头进行高压吹气除杂，将除杂后的米粉粉头放入高压高温湿润箱内进行软化湿润处理，把软化湿润的米粉粉头放入真空油炸锅内进行油炸。通过把螺丝粉干米粉在包装时进行对长短切割，会剩下一些米粉头，这些米粉头都是已经熟化加热干化的米粉头，在后期二次使用或者给煮做饲料都收不到好的效果，当把这些米粉头进行油炸后，一斤的米粉头可以卖出50‑70利润。

技术领域

本发明涉及米粉头废料再利用领域，尤其涉及一种米粉粉头仿爆米条的应用。

背景技术

米粉粉头是指现有的制作螺丝粉过程，在螺蛳粉的米粉风干硬化后，需要根据包装的尺寸进行裁剪，裁剪后会剩下一些短小的粉头。现有的螺蛳粉米粉头的利用一般有两种途径，一种是把米粉头回锅重新打碎加入到新制作的米粉中，这种利用会使得后面制作的米粉的口感非常的差，同时在加入前需要对米粉头研磨搅拌等工序，非常的复杂，因此现在螺蛳粉米粉长都不会把剩下的米粉头重新回炉加入新的制作米粉中。现在有一种常利用的途径是把米粉头用作为猪饲料喂猪，喂猪时，需要先对米粉头进行浸泡，然后开水煮20-30分钟，才能拿来喂猪，作为煮饲料，一般售价都是1-1.2元的价格销售，这个价格比米粉头的制作的原料的价格都低很多，把米粉头作为煮饲料拿不会米粉头的原料的成本钱，因此米粉头的利用是现有螺蛳粉厂商最头疼的事情。

发明内容

本发明的目的在于提供一种米粉粉头仿爆米条的应用，以解决现有米粉头利用价值不高的技术问题。

一种米粉粉头仿爆米条的应用，将螺蛳粉干米粉头切割剩下的米粉头作为油炸的仿爆米棒的原料制作油炸粉棒。

进一步地，米粉分头制作仿爆米棒的具体过程为：

使用震动旋转网格筒筛分不同长度米粉分头，把筛分后的米粉头使用高压空气对米粉粉头进行高压吹气除杂，将除杂后的米粉粉头放入高压高温湿润箱内进行软化湿润处理，把软化湿润的米粉粉头放入真空油炸锅内进行油炸，油炸后进行离心滤油，离心滤油后进行加入调味剂调味，完成制作。

进一步地，调味剂的口味包括甜味、酸味、辣味、麻辣味、番茄味和芥末味。

进一步地，所述高压高温湿润箱包括箱体、高温蒸汽产生装置和耐高温高压泵，高温蒸汽产生装置产生高温蒸汽空气传给耐高温高压泵进行打进箱体内，干米粉头在箱体内湿润，高压湿润时间为8-10分钟。

进一步地，所述高温蒸汽的温度为150°-200°，湿度为80％，箱体内的气体压力为3-4个大气压。

进一步地，经过高压高温湿润箱的米粉粉头的湿度为1-2％。

进一步地，高压吹气除杂的具体过程为：使用网格框装上干米粉粉头，网格框底部设置有支撑脚，将网格框放置在传送带上，高压吹气的装置设置在传送带的正上方，高压吹气的装置吹出的空气为经过过滤和干燥的空气。

进一步地，干米粉的制备过程为：

使用螺旋提升机把大米提升到大米配送机上，大米配送机把大米分配到洗米泡米罐内浸泡，泡米的米含水量为33％-35％，时间为4-8小时；

浸泡好的米经过除砂设备进行除沙处理，然后经过清洗罐进行二次清洗；

通过滤水输送机把二次清洗的大米传送到微粉碎机上进行粉末；

使用旋风分离器把米粉末抽经过关风器后进行沉淀，存储在粉末储料输送机上；

使用螺旋提升机把粉末抽到定量喂料机上，通过定量喂料机把米粉末和辅料粉末加入搅拌机混合搅拌，配料粉末包括玉米粉末占35％，小麦淀粉占10％，螺蛳肉粉末占5％，混合搅拌为真空混合搅拌；