[发明专利]一种植物益生元青汁及其制备方法

说明书

本发明公开了一种植物益生元青汁，其以质量百分比计，所述植物益生元青汁由以下组分组成：菊粉45％，麦苗粉13％，魔芋粉2％，冻干香蕉粉14％，冻干黄桃粉5％，冻干苹果粉5％，全脂奶粉16％，本发明的目的是提供一种优异的防水防腐蚀性能的的防水电缆。

技术领域

本发明属于食品技术领域，特别是一种植物益生元青汁。

背景技术

现代人普遍有不良的饮食结构和饮食习惯，如过于精细食品的比例增高，高油脂高热量，低维生素低膳食纤维的饮食结构；暴饮暴食、不吃早餐、无规律饮食等不良的饮食习惯。社会心理因素如紧张、压力过大等，长期食用对消化道黏膜产生刺激的药物，遗传导致的胃肠道疾病等原因，均会促进胃肠功能紊乱的发生。而胃肠功能对人体消化吸收有非常重要作用。而植物益生元青汁中大麦苗粉选取大麦生长到20～30公分的幼苗，因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富，所以只选用此时期的幼苗为原料。大麦苗粉中含有多种天然维生素及矿物质。维生素、矿物质虽然在人体内总的比例不高，但是却参与了人体一些重要的生命活动，比如能量代谢、细胞的修复、酸碱的平衡、各种激素类生成、免疫细胞的维护等等。并且很多维生素，比如VA、VC、VE等都是很好的抗氧化成份。大麦苗粉中含有天然丰富矿物质，决定了植物益生元青汁的高碱性度。人类80％的疾病与酸性体质有关，酸性体质是百病之源，大麦若叶的碱性度高达66.5(由日本食品分析中心提供数据)，被誉为碱性食物之王，可以中和体内酸性毒素、平衡酸碱、有效改善酸性体质。大麦苗粉中含有被称为绿色血液的叶绿素，叶绿素可以抗辐射、杀菌除臭、净化血液、排除重金属；大麦苗粉中含有45％左右的天然食物纤维，天然食物纤维可以排除肠道毒素、抑制糖份和胆固醇吸收。食物纤维具有含水膨胀、增加便量、刺激肠壁、吸附胆固醇、胆酸等有毒物质、促进排泄的功效，因而可以:1、养颜美容；2、增加饱腹感，有助控制体重；3、预防及改善高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等症状；4、降低患癌风险。大麦苗粉SOD活性酶等多种抗氧成份，可以排除农药毒素和抵抗自由基。大麦苗粉中含有30％左右的优质植物蛋白质，超过所有蔬菜，且其蛋白质为小分子结构，不同于牛奶、肉类等大分子结构，更加利于人体吸收。针对目前市场上青汁使用单一原料且口感粗糙，本产品植物益生元青汁在原有的基础上添加益生元(菊粉)、全脂奶粉、香蕉粉、苹果粉、黄桃粉和魔芋粉来改善口感，丰富了味觉。菊粉作为益生元在人的肠道能被有益菌利用，特别是能使双歧杆菌增殖5～10倍，同时有害菌会显著减少，改善人体菌群分布，促进健康，菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。添加益生元的青汁能明显改善肠道的消化功能，促进人体消化吸收。

现有技术中，青汁产品是大麦嫩叶为主要原料的饮品。现有技术存在的缺点是使用大麦苗粉单一原料与口感粗糙，且大麦嫩叶在干燥过程中损失了许多活性营养成分。

发明内容

本发明的目的在于提供一种植物益生元青汁及其制备方法。

本发明的具体的技术方案为：一种植物益生元青汁，其以质量百分比计，所述植物益生元青汁由以下组分组成：

菊粉45％

麦苗粉13％

魔芋粉2％

冻干香蕉粉14％

冻干黄桃粉5％

冻干苹果粉5％

全脂奶粉16％。

本发明还提供一种所述的植物益生元青汁的制备方法，其包括如下步骤：

制备麦苗粉，把大麦嫩叶采用超微粉碎技术，制备出颗粒细微的麦苗粉。

制备冻干香蕉粉，冻干黄桃粉，苹果粉；把香蕉、黄桃、苹果采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法制成冻干水果，在粉碎至粒度为80目。

制备魔芋粉，首先将魔芋粉原料球磨粉碎处理15-25min,将魔芋粉粉碎至粒度为140-160目。