[发明专利]一种对2型糖尿病有效的驴骨胶原蛋白肽的制备方法

说明书

本发明提供了一种对2型糖尿病有效的驴骨胶原蛋白肽的制备方法，其包括以下步骤：步骤(1)、酶解处理：取驴骨胶原液100份，加入2份的菠萝蛋白酶，在搅拌锅中进行搅拌；步骤(2)、低温冷冻：对反应液，进行瞬时杀菌，输入低温冷冻干燥箱；步骤(2)分为：第一阶段：对物料进行迅速低温冷冻，冷冻温度在(‑50)‑(‑45)℃；第二阶段：对物料箱进行抽真空操作；第三阶段：将温度加热至20℃，进行抽真空，获取成品。本发明摈弃了传统骨胶获取加工方式，采用了生物酶制剂在常温条件下对驴骨胶原进行酶解，获取驴骨胶原肽，利于人体吸收，并采用低温冷冻干燥技术，确保了制品储藏周期及生物活性。

技术领域

本发明涉及糖尿病治疗物制备方法技术领域，具体涉及一种对2型糖尿病有效的驴骨胶原蛋白肽的制备方法。

背景技术

糖尿病是一种常见的慢性疾病，其发病几率逐年升高，目前已经成为世界仅次于心脑血管疾病、肿瘤之后的第三位对人类健康有严重威胁的慢性疾病。此外，糖尿病还会造成多种并发症，已成为一个亟待解决的全球性健康问题。目前针对糖尿病的治疗主要以西药为主，但长期服用会产生继发性失效和低血糖等副作用。因此，目前认为包括调整饮食在内的生活方式的改变是预防和治疗2型糖尿病的首要目标。《本草纲目》记载，驴骨“煮汁服，治多年消渴，极效”，而驴骨煮汁溶解的多为胶原蛋白，通过研究，发现驴骨胶原制品的摄入对2型糖尿病的缓解具有积极作用。驴骨胶原原始的获取方式，仅将胶原获取，不能将胶原进行彻底分解，不利于人体吸收。针对上述技术问题，需要研究相应的技术方案给予解决。

发明内容

本发明是摈弃了传统骨胶获取加工方式，创新式采用了生物酶制剂在常温条件下对驴骨胶原进行酶解，获取驴骨胶原肽，利于人体吸收，助于对服用人血糖调节有积极作用，并通过低温冷冻干燥技术进行进一步的浓缩干燥处理，确保了制品储藏周期及生物活性。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种对2型糖尿病有效的驴骨胶原蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：

步骤(1)、酶解处理：取驴骨胶原液100份，加入2份的菠萝蛋白酶，在搅拌锅中进行搅拌，时间为5-50min；

步骤(2)、低温冷冻：对上述反应液，进行瞬时杀菌，输入低温冷冻干燥箱进行冷冻；

步骤(3)、所述低温冷冻包括：

第一阶段：对物料进行迅速低温冷冻，冷冻温度在(-50)-(-45)℃，时间控制在30分钟内；

第二阶段：对物料箱进行抽真空操作，并对物料采用管道缓缓加热，物料温度控制在(-30)-(-20)℃，真空度<50Pa，设定真空度<10Pa时，进入第三阶段；

第三阶段：将温度加热至20℃，进行抽真空，至真空度小于2Pa，完成真空冷冻干燥，获取成品。

作为上述技术方案的改进，所述酶解处理是在常温下进行。

作为上述技术方案的改进，所述驴骨胶原液100份的水分含量为：30％-35％。

本发明的有益效果：

本发明，较之前驴骨胶原处理方式，对驴骨胶原进行了充分分解，获取90％分子量<10000的驴骨胶原肽，服用者对驴骨胶原肽吸收显著，且通过真空冷冻干燥技术，获取制品，将驴骨胶原肽制品生物活性有显著保留，其保质期也有显著提升。

具体实施方式

实施例

现有驴骨胶原肽的获取方式，不会驴骨胶原过分的分解，分子量超过10000的胶原不利于人体的吸收利用；本发明采用酶制剂在常温条件下，对驴骨胶原进行酶解，获取的驴骨胶原肽分子量90％在10000以下，具备人体直接吸收，简单消化吸收的特点。本技术在制品制备中，采用了低温冷冻干燥技术，确保了驴骨胶原肽的生物活性及储藏周期。