[发明专利]一种茶籽油及其制备方法

说明书

本发明公开了一种茶籽油及其制备方法，所制备茶籽油的原料按重量组份分成：油菜籽300‑400份、茶叶籽500‑600份、燕麦籽100‑200份、青葙子32‑34份、知母25‑27份、芦根18‑20份、鱼腥草16‑18份。采用本技术方案，采用油菜籽、茶叶籽、燕麦籽为混合压榨原料，丰富了所制备茶籽油营养价值，并加入青葙子、知母、芦根、鱼腥草中药粉添加料，增强了制备茶籽油的清热泻火功效，降低食用茶籽油的油腻性；此外压榨温度在110‑120℃进行，可以减少茶籽油中的活性物质的破坏，并通过水化罐精滤处理，获得高质量的茶籽油。

技术领域

本发明涉及茶籽油加工的技术领域，尤其涉及一种茶籽油及其制备方法。

背景技术

茶籽油营养丰富，是我国唯一一种能与西方橄榄油相媲美的高含油酸的特种油脂，被誉为“东方第一油”、“东方的橄榄油”，含脂肪酸(不饱和脂肪酸93％，其中油酸83％、亚油酸10％)、磷脂质和皂甙、维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂，在各项主要指标上接近甚至超过橄榄油，被认为是“品质最佳的植物油”。除了食用，茶油还是重要的化工、医药原材料。在食品、工业、医药、化妆品等行业均有广泛的应用前景。近年来对山茶籽油的需求不断增加，深受国内外市场欢迎。

现有茶籽油的加工是在240℃高温条件下进行精炼会使茶籽油中的活性物质受到很大的破坏，同时会产生对人体有害的反式脂肪酸；另一方面，为了防止茶籽油在高温精炼过程中氧化程度过深，通常在精炼过程中加入人工合成的抗氧剂，使茶籽油失去了纯天然的特征，大大降低了茶籽油的保健功能与应用价值，因此，我们设计一种茶籽油及其制备方法。

发明内容

为解决现有技术方案的缺陷，本发明公开了一种茶籽油及其制备方法。

本发明公开了一种茶籽油及其制备方法，所制备茶籽油的原料按重量组份分成：油菜籽300-400份、茶叶籽500-600份、燕麦籽100-200份、青葙子32-34份、知母25-27份、芦根18-20份、鱼腥草16-18份；其具体的制备步骤如下：

（1）按重量组份称取油菜籽、茶叶籽、燕麦籽依次经清理、去石、磁选处理，采取振动筛、比重去石机，筛选出去混合籽料中的并肩泥或并肩石及其他植物性杂质，清理后混合籽料中含杂量小于0.3％ ；

（2）将步骤（1）中除杂后的混合籽料送至滚筒炒籽机中炒制，炒籽温度在150-170 ℃ ，排烟温度小于240 ℃ ，炒籽时间与混合籽料的水分成正比，控制在20-40min，混合籽料发黄即可；

（3）称取青葙子、知母、芦根、鱼腥草进行超微粉碎，过700-800目筛，获得中药粉添加料，并将中药粉添加料与炒制后的混合籽料搅拌混合均匀；

（4）对搅拌后的混合料送至螺旋压榨机中榨油处理，榨油温度为110-120 ℃ ，压榨成的油饼厚度小于1.5mm，机榨饼含油小于7％，获得压榨毛油；

（5）对压榨毛油进行精滤处理，毛油过滤后通过泵入水化罐，在水化罐中添加5-10％的软水，撒3-5％的压榨饼粉，慢速搅拌20-30 min后静置，静置时长在20-24天，分离出上层油和下层新的油脚即可。

优选的，所制备茶籽油的原料按重量组份分成：油菜籽350份、茶叶籽550份、燕麦籽150份、青葙子33份、知母26份、芦根19份、鱼腥草17份。

优选的，所述步骤（4）中所压榨的混合料水分含量为2-2.2％。

有益效果是：采用油菜籽、茶叶籽、燕麦籽为混合压榨原料，丰富了所制备茶籽油营养价值，并加入青葙子、知母、芦根、鱼腥草中药粉添加料，增强了制备茶籽油的清热泻火功效，降低食用茶籽油的油腻性；此外压榨温度在110-120 ℃进行，可以减少茶籽油中的活性物质的破坏，并通过水化罐精滤处理，获得高质量的茶籽油。

具体实施方式

实施例1