[发明专利]一种预防龋齿的益生菌奶片及其制备方法

权利要求书

1.一种预防龋齿的益生菌奶片，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：50-55份全脂乳粉、33-37份脱脂乳粉、3-4份益生菌菌粉、4-5份木糖醇粉、2-3份羧甲基纤维素钠和1.5-2份硬脂酸镁。

2.根据权利要求1所述一种预防龋齿的益生菌奶片,其特征在于，所述益生菌菌粉包含唾液链球菌和/或鼠李糖乳杆菌。

3.权利要求1所述预防龋齿的益生菌奶片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1).将益生菌接种到培养基中，37℃条件下培养16h-24h，然后将增殖培养的菌液在3-6℃下5000r/min离心10min，除去上清液，并用等体积生理盐水洗涤菌体至菌体洁白；

2).用冻干保护剂重悬收集的益生菌菌体，在-20℃预冻2h后放入-80℃冷冻24h，菌体置于冻干机中-55℃，5Pa真空冷冻干燥13h；收集冻干粉置于-70℃冰箱备用；

3).将50-55份全脂乳粉、33-37份脱脂乳粉、3-4份益生菌菌粉和4-5份木糖醇粉碎后过60目筛，得到奶片粗混合物；

4).将2-3份羧甲基纤维素钠和1.5-2份硬脂酸镁与奶片粗混合物混匀，然后压片，得到益生菌奶片。

4.根据权利要求3所述预防龋齿的益生菌奶片的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述培养基为含有1-2％蛋白胨、1-2％酵母浸粉、0.5-1％碳酸钙的胡萝卜培养基。

5.根据权利要求3所述预防龋齿的益生菌奶片的制备方法，其特征在于，步骤2)中所述冻干保护剂包含10-14％脱脂乳粉、1-2％木糖醇、2.5-3％乙酸钠和7.5-8％谷氨酸钠。