[发明专利]一种含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201910503921.2 | 申请日： | 2019-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN110028592B | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 郭占勇;陈源;宓英其 | 申请（专利权）人： | 中国科学院烟台海岸带研究所 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00;C08B31/04;A61K31/718;A61P39/06 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 李颖 |
| 地址： | 264003 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乙酰化淀粉 季铵盐 三氮唑 制备方法和应用 功能食品 日化 淀粉 抗氧化活性测试 抗氧化活性 平均聚合度 活性基团 制备过程 保健品 应用 | ||
1.一种含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉，其特征在于：含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉如式一所示：
式一
平均聚合度n取值范围是5-12000。
2.一种权利要求1所述的含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉的制备方法，其特征在于：以淀粉为原料，首先对其羟基进行氯乙酰活化，然后与叠氮化钠反应，得到叠氮乙酰化淀粉，叠氮乙酰化淀粉与炔醇反应，最后与碘甲烷反应，产物经纯化后得到式一所示含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉。
3.按权利要求2所述的含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉的制备方法，其特征在于：所述炔醇为丙炔醇、3-丁炔-1-醇或4-戊炔-1-醇。
4.按权利要求2或3所述的含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉的制备方法，其特征在于：
（1）氯乙酰淀粉的合成：将淀粉分散于水中，然后加入氯乙酰氯，于室温搅拌12-24h，然后用旋转蒸发仪浓缩体系，最后用乙醇沉淀并洗涤数次，经烘干得到氯乙酰淀粉，其中，淀粉与氯乙酰氯的摩尔量比值为1:2-4；
（2）叠氮乙酰化淀粉的合成：将上述获得氯乙酰淀粉与叠氮化钠溶解于
（3）含三氮唑的乙酰化淀粉的合成：将上述获得叠氮乙酰化淀粉与炔醇溶解于二甲亚砜中，在三乙胺和碘化亚铜催化下，于75-80℃反应12-24h，然后直接用乙醇沉淀并洗涤数次，经烘干得到含三氮唑的乙酰化淀粉，其中，叠氮乙酰化淀粉与炔醇的摩尔量比值为1:2-4；叠氮乙酰化淀粉与三乙胺和碘化亚铜的摩尔量比值为10:10:1；
（4）含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉的合成:将上述含三氮唑的乙酰化淀粉与碘甲烷溶解于二甲亚砜中，回流反应24-36h，然后直接用乙醇沉淀并洗涤数次，经烘干得到式一所示含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉，其中，含三氮唑的乙酰化淀粉与碘甲烷的摩尔量比值为1:3-6。
5.一种权利要求1所述的含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉的应用，其特征在于：所述式一所示含三氮唑季铵盐的乙酰化淀粉在制备抗氧化剂中的应用。
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