[发明专利]基于物联网的社区直供式散装啤酒管理及自助售卖方法

说明书

本发明涉及啤酒零售技术领域，尤其是基于物联网的社区直供式散装啤酒管理及自助售卖方法，包括以下步骤：1，售卖方开启售卖设备，将散装啤酒装入售卖设备，并设定散装啤酒保质期参数信息，关闭售卖设备；2，购买方选择所需散装啤酒种类；3，购买方根据酒水的实际需求量进行支付，并确认，购买方选择取酒方式；4、售卖设备接收并确认付款信息，并确定供酒通道，发送出酒信号至出酒开关，达到预定出酒量后，出酒开关关闭；5，购买方根据所选择的取酒方式进行取酒，其可追溯供货厂商，可有效保证散啤质量，自动检测及维护储酒环境，保证口感，且便于供货厂商实时监控，保证酒水补充的及时性，有效防止细菌滋生，保证顾客的饮用安全。

技术领域

本发明涉及啤酒零售技术领域，尤其是基于物联网的社区直供式散装啤酒管理及自助售卖方法。

背景技术

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为液体面包。由于啤酒本身含有二氧化碳气体因此啤酒不宜散装，即使散装，也不能长时间存放，因此人们平时买的啤酒就是瓶装或罐装。但散装啤酒度数低，喝起来凉爽透人，炎热的夏天，喝上一杯，是人们非常喜欢的一种避暑方法，但散装啤酒不如瓶装啤酒长，其保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短，超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；一旦喝了超期的啤酒，将会头晕头痛中风，严重者易引发心脏等病变。因此喝散装啤酒，要选当天生产的，当天卖不完又注入，遗留下了超期啤酒引子，周而复始，酒中会有沉淀或大量细菌。

通常，散装啤酒的购买基本通过路边的散装啤酒售卖商，其不便之处一是受售卖商销售时间及销售地域的限制，人们不能随时随地购买，其二是，而且，路边的散装啤酒售卖商的散啤质量难以保证，供货渠道难以追溯，目前，关于直饮水的自助饮水机已经广泛推广，给人们来带极大地便利，然而，对于夏季最受人们喜爱的散装啤酒，却没有自助设备，这主要是由于散装啤酒与直饮水不同，相应地对设备的要求也比较高。目前，关于散装啤酒自助设备的技术比较少，能够保持散装啤酒口感的自助方案更加少。

CN 208589099 U公开了一种自助售卖啤酒装置，包括柜体、柜门、仓门、操作屏、控制系统以及内部供酒系统，其中，柜体前侧设置容器仓，容器仓上部设置出酒口，所述控制系统设置在柜体正面，在柜体内部设置内部供酒系统，所述控制系统包括控制主板和操作屏；所述内部供酒系统包括酒桶、供气系统、过滤器，其中供气系统中的气体为二氧化碳；所述过滤器上设置上进气管；过滤器底部设置排液管；所述补液管上设置电磁阀和流量计；所述过滤器上设置排气管。其实现了啤酒的自助式购买，同时，该装置中的供气系统通过向过滤器瞬间通入二氧化碳，增加啤酒中二氧化碳含量，提高啤酒口感。但散啤质量难以保证，供货渠道难以追溯，且当酒桶内的酒水在出售时，不能自动封装，给顾客的购买带来不便，酒桶内的酒水售完时间，供货商难以知晓，给供货商带不便，在补充酒水时，酒桶内残留的酒水难以清除，会产生大量细菌，影响顾客的身体健康。

发明内容

针对上述现有技术的不足，提供了基于物联网的社区直供式散装啤酒管理及自助售卖方法，其可追溯供货厂商，可有效保证散啤质量，自动检测及维护储酒环境，保证口感，且便于供货厂商实时监控，保证酒水补充的及时性，有效防止细菌滋生，保证顾客的饮用安全。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是，基于物联网的社区直供式散装啤酒管理及自助售卖方法，包括以下步骤：

(1)，售卖方开启售卖设备，将散装啤酒装入售卖设备，并设定散装啤酒保质期参数信息，关闭售卖设备，散装啤酒超过设定的保质期参数信息，发送至售卖方，售卖方实时更换散装啤酒；

(2)，购买方选择所需散装啤酒种类，所述散装啤酒种类包括冰镇啤酒以及常温啤酒；