[发明专利]一种保健鲜花饼

权利要求书

1.一种保健鲜花饼，包括馅料和饼皮，其特征在于：

按重量份数计，所述馅料包括：玫瑰花瓣80-120份、阿斯巴甜2-5份、红曲米5-8份、膳食纤维混合物12-20份、百合花粉6-9份、菊花粉5-10份、山茶花粉4-7份、金银花粉2-5份、茶油100-120和糯米粉100-110份；

按重量份数计，所述饼皮包括：面粉60-70份、魔芋粉20-30份、盐1-2份和油脂3-5份；

所述馅料与所述饼皮的质量比为5-7:10。

2.根据权利要求1所述的保健鲜花饼，其特征在于：按重量份数计，所述玫瑰花瓣为85-115份、所述阿斯巴甜为3-4份、所述红曲米为6-7份、所述膳食纤维混合物为15-18份、所述百合花粉为7-8份、所述菊花粉为6-9份、所述山茶花粉为5-6份、所述金银花粉为3-4份、所述茶油为105-115和所述糯米粉为102-108份；按重量份数计，所述面粉为62-68份、所述魔芋粉为22-28份、所述盐为1.2-1.8份和所述油脂为3.2-4.8份。

3.根据权利要求1所述的保健鲜花饼，其特征在于：按重量份数计，所述玫瑰花瓣为100份、所述阿斯巴甜为3.5份、所述红曲米为6.5份、所述膳食纤维混合物为16份、所述百合花粉为7.5份、所述菊花粉为7份、所述山茶花粉为5.5份、所述金银花粉为3.5份、所述茶油为110和所述糯米粉为105份；按重量份数计，所述面粉为65份、所述魔芋粉为25份、所述盐为1.5份和所述油脂为4份。

4.根据权利要求1-3任意一项所述的保健鲜花饼，其特征在于：所述膳食纤维混合物包括质量比为1-2:1-2:1-2的柠檬皮膳食纤维、麦麸膳食纤维和大豆膳食纤维。

5.根据权利要求4所述的保健鲜花饼，其特征在于：所述柠檬皮膳食纤维、所述麦麸膳食纤维和所述大豆膳食纤维的质量比为1：1.5:1.8。

6.根据权利要求1所述的保健鲜花饼，其特征在于：其制备包括将制作好的所述馅料包入所述饼皮中；设置烤箱面火为152-158℃，底火为135-148℃烘烤3-5min；接着设置烤箱面火为168-176℃，底火为150-155℃烘烤2-4min；再设置烤箱面火为188-198℃，底火为168-172℃烘烤2-4min。

7.根据权利要求1所述的保健鲜花饼，其特征在于：百合花粉、所述菊花粉、所述山茶花粉、所述金银花粉均过100目筛。