[发明专利]一种地锅饼、牛舌饼成型机

说明书

本发明公开了一种地锅饼、牛舌饼成型机，包括机架和顺次安装在机架上的压面机构、切面机构、烘饼机构、成饼运输机构；所述压面机构一侧设有面团下料斗，压面机构与烘饼机构之间设有面皮皮带运输机，面皮皮带运输机位于切面机构下方；所述烘饼机构包括安装在机架上的烘烤皮带输送机，烘烤皮带输送机上部设有箱罩，烘烤皮带输送机的皮带间的机架上设有加热板，加热板紧贴位于上部的皮带；所述饼运输机构包括安装在机架上的成饼皮带输送机；所述机架上设有控制面板。本发明结构简单，设计合理，实现了机械化量产，效率高，本发明具有上蒸汽下烤的功能，成饼口感好。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种地锅饼、牛舌饼成型机。

背景技术

我国北方，多产小麦，人们多以面食为主，勤劳智慧的北方人，会作出各种面点，其中地锅饼、牛舌饼等都是北方人非常常见的面点。但是现有的地锅饼、牛舌饼制作方法是采用手工制作，首先将面粉用冷水和成软硬适中的面团，醒面15—20分钟，然后将面团分成多个大小适中的小面团，用手拍成或擀面杖擀成圆饼状或是长条状放入锅内蒸烤至熟，这种制作方法，制作效率低下，不能满足快节奏的现代人消费需求。因此，需要开发出可以量产化的成饼制作专用设备，来满足需求。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明提供了一种地锅饼、牛舌饼成型机，目的在于解决了采用手工制作地锅饼、牛舌饼效率低下的问题。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种地锅饼、牛舌饼成型机，包括机架和顺次安装在机架上的压面机构、切面机构、烘饼机构、成饼运输机构，

所述压面机构一侧设有面团下料斗，压面机构与烘饼机构之间设有面皮皮带运输机，面皮皮带运输机位于切面机构下方。所述烘饼机构包括安装在机架上的烘烤皮带输送机，烘烤皮带输送机上部设有箱罩，烘烤皮带输送机的皮带间的机架上设有加热板，加热板紧贴位于上部的皮带。所述成饼运输机构包括安装在机架上的成饼皮带输送机；所述机架上设有控制面板。

作为优选的，所述压面机构包括两对顺次安装在机架上的压面对辊，面团下料斗安装在远离切面机构的压面对辊上。

作为优选的，所述切面机构包括电动缸，电动缸输出端设有安装板，安装板上设有若干成型模具。

作为优选的，所述加热板包括低温加热板和高温加热板，低温加热板靠近切面机构一侧。

作为优选的，所述低温加热板一侧设有蒸汽箱，低温加热板上部的箱罩的内壁上设有蒸汽喷头，蒸汽箱通过管道与蒸汽喷头连接。

所述烘烤皮带输送机的皮带为特氟龙输送带。

本发明的有益效果是：本发明结构简单，设计合理，实现了传统地锅饼制作方法的机械化，效率高，通过蒸汽箱的设置，通入蒸汽，使得本发明具有上蒸下烤的功能，本发明可以完全替代传统地锅饼、牛舌饼的手工制作方法，且操作简单，生产效率高，实现了地锅饼、牛舌饼等成饼的机械化加工要求，本发明的成型机既可以制作死面饼，也可以加工发面饼，具有一机多用途的特点。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明中切面机构的结构示意图；

图3为本发明中烘烤皮带输送机的结构示意图；

图4为带有蒸汽箱的自动烘烤机的结构示意图。

图中：机架1、压面机构2、压面对辊21、切面机构3、电动缸31、安装板32、成型模具33、烘饼机构4、烘烤皮带输送机41、箱罩42、蒸汽喷头421、加热板43、低温加热板431、高温加热板432、成饼运输机构5、成饼皮带输送机51、面团下料斗6、面皮皮带运输机7、蒸汽箱8、控制面板9。

具体实施方式