[发明专利]磺化杯[n]芳烃在提高蘑菇中多酚氧化酶活性中的应用有效
| 申请号： | 201910513613.8 | 申请日： | 2019-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN110317797B | 公开（公告）日： | 2022-08-05 |
| 发明（设计）人： | 郭霞;蒋雨君;王雅琼;陈露;柳冬梅 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02 |
| 代理公司： | 南京理工大学专利中心 32203 | 代理人： | 邹伟红;刘海霞 |
| 地址： | 225000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 磺化 芳烃 提高 蘑菇 中多酚 氧化酶 活性 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.磺化杯[n]芳烃在提高蘑菇中多酚氧化酶活性中的应用，其特征在于，所述的磺化杯[n]芳烃的结构式如式Ⅰ所示：
，n=4，6或8。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，具体应用方法为：在含有蘑菇中多酚氧化酶、多酚氧化酶的底物的溶液体系中加入磺化杯[n]芳烃。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，调节含有蘑菇中多酚氧化酶、多酚氧化酶的底物的溶液体系的pH至蘑菇中多酚氧化酶的最适pH。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的pH为6.0~8.0。
5.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，调节含有蘑菇中多酚氧化酶、多酚氧化酶的底物的溶液体系的温度至蘑菇中多酚氧化酶的最适温度。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述的温度为25~45℃。
7.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的多酚氧化酶的底物为邻苯二酚、儿茶素或酪氨酸。
8.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的加入磺化杯[n]芳烃为加入磺化杯[n]芳烃溶液，所述的磺化杯[n]芳烃溶液通过将磺化杯[n]芳烃溶于Na2HPO4-NaH2PO4缓冲溶液中配制。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述的磺化杯[n]芳烃溶液的浓度为0.01~0.8mg/mL。
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