[发明专利]一种月桂酸维生素C酯的制备方法

说明书

本发明涉及化学品技术领域，尤其涉及一种月桂酸维生素C酯的制备方法。该制备方法以月桂酸与维生素C为原料，以阳离子交换树脂为催化剂，在40～80℃的极性溶液中反应而成，该反应过程简单，反应条件易于控制，反应时间短、周期长，可用于生产规模的批量制备。

技术领域

本发明属于化学品技术领域，具体涉及一种月桂酸维生素C酯的制备方法。

背景技术

月桂酸是含有十二个碳原子的饱和直链脂肪族一元酸，具有一定的杀菌消毒作用，制成酯化物后杀菌消毒作用更为显著，如目前应用最广泛的月桂酸单甘酯(GlycerolMonolaurin，简称GML，分子式为C₁₅H₃₀O₄)，该酯化物是一种新型、安全的抗菌剂，抑菌效果比较稳定，随pH值的变化而影响小，抗菌谱广，不但对常见腐败菌和致病菌(如李斯特杆菌、霉菌、芽孢杆菌、分枝杆菌、螺旋杆菌等)均有较强的抑制作用，而且还具有抑制多种病毒和原生动物的功效，目前被广泛应用于食品、医药、兽医等行业当中。但月桂酸单甘酯的生产工艺存在反应条件苛刻、反应时间长、后续处理繁琐等问题。因此，月桂酸酯化物的种类有待进一步开发，相应生产工艺也有待改进。

维生素C是一种天然抗氧化剂，亲水性强，不易溶解于溶脂等疏水性液体，使其应用受限，将维生素C转化为其有机酸酯则能够使其在非水体系中溶解性和稳定性均显著提高。以月桂酸等饱和脂肪酸作为酰基供体目前研究较为广泛。月桂酸维生素C酯目前已广泛应用于脂溶性食品、药品、化妆品中，目前制备方法主要为化学法和酶法。化学合成月桂酸维生素C酯一般选用浓硫酸等强酸作为催化剂，并需要在乙腈等有机体系中进行反应；酶法制备月桂酸维生素C酯同样需要丙酮、叔戊醇等有机体系。浓硫酸具有强烈腐蚀性，使用过程中有极大的安全隐患，乙腈、丙酮、叔戊醇等有机试剂具有毒性，对使用者存在健康威胁。而且酶法工艺的反应时间可长达10h，且收率仅为60％左右。因此，如何使月桂酸维生素C酯的制备过程更简便、安全、快速、收率高，对于月桂酸维生素C酯的规模化生产具有重要意义。

发明内容

针对目前月桂酸酯化物的制备工艺需要使用浓硫酸或有毒有机试剂、反应时间长、收率低的问题，本发明提供一种月桂酸维生素C酯的制备方法。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下技术方案：

一种月桂酸维生素C酯的制备方法，以月桂酸和维生素C为原料，以阳离子交换树脂为催化剂，在40～80℃的极性溶液中反应而成。

该制备方法采用阳离子交换树脂作为催化剂，在特定温度下进行反应，实现了月桂酸与维生素C的酯化反应，形成酯化物月桂酸维生素C酯。反应方程式如下，其中式(I)为月桂酸，式(II)为维生素C，式(III)为月桂酸维生素C酯：

该反应过程简单，反应条件易于控制，反应快、收率高，可用于生产规模的批量制备。目前尚未发现采用阳离子交换树脂作为催化剂制备月桂酸维生素C酯的相关报道。其中极性溶液可选自水、甲醇、乙醇等常用溶剂。

优选地，所述阳离子交换树脂为强酸性阳离子交换树脂。

优选地，所述强酸性阳离子交换树脂为乙烯基苯磺酸与二乙烯基苯的聚合物。如15，在该反应中的催化效果最佳。

优选地，所述极性溶液为乙醇水溶液。乙醇溶液在反应完成后更易去除，从而有利于得到干燥产品，并且乙醇不存在残留溶剂的毒性。

优选地，所述乙醇水溶液中乙醇的体积百分浓度为95％。在阳离子交换树脂作为催化剂的条件下，月桂酸和维生素C在该浓度乙醇溶液中的酯化反应更易顺利进行。

优选地，所述月桂酸与所述维生素C的摩尔比为1:1～1.4。在优选的质量比范围内，可获得较高的反应产率。

优选地，所述月桂酸与所述维生素C的摩尔比为1:1.2。