[发明专利]烤制烹饪厨具及其控制方法

说明书

本发明提供了一种烤制烹饪厨具及其控制方法，涉及厨具技术领域，该烤制烹饪厨具包括：温度检测模块，用于实时检测烹饪腔体内的当前温度，并向控制模块发送当前温度；氧气检测模块，用于实时检测烹饪腔体内的氧气浓度，并向控制模块发送氧气浓度；控制模块，用于获取设定加热时间和设定加热温度；当当前温度达到设定加热温度后，根据不同时间段的氧气浓度得到氧气浓度变化量，并根据设定加热时间以及氧气浓度变化量确定食物是否烤制完成，并在烤制完成后控制加热器停止加热。从而可以自动确定食物烤制完成情况，方便各种用户使用，并且在烤制过程中，不需要用户不断关注烤制进程，解放用户。

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，尤其是涉及一种烤制烹饪厨具及其控制方法。

背景技术

目前，在使用烤箱等具有“烤”功能的家用烹饪电器时，通过设定温度和设定加热时间来到达烤制食物的目的。

在烤制食物时，一般需要人为设定温度和加热时间，并通过设定时间以及人为观察食物变化来判定食物是否烤制成熟。

但是，这种判定方式需要用户具备一定的烹饪经验，才能取得良好的烹饪效果。并且，用户需要不断关注食物烹饪进程防止食物烤焦等，不能完全解放用户。

发明内容

本发明的目的在于提供烤制烹饪厨具及其控制方法，以缓解目前的烤制电器需要用户具备烹饪经验并且在食物烤制时不断关注食物烹饪进程，从而不能完全解放用户的技术问题。

本发明提供的一种烤制烹饪厨具，包括：

温度检测模块，用于实时检测烹饪腔体内的当前温度，并向控制模块发送所述当前温度；

氧气检测模块，用于实时检测所述烹饪腔体内的氧气浓度，并向所述控制模块发送所述氧气浓度；

所述控制模块，用于获取设定加热时间和设定加热温度；当所述当前温度达到所述设定加热温度后，根据不同时间段的氧气浓度得到氧气浓度变化量，并根据所述设定加热时间以及所述氧气浓度变化量确定食物是否烤制完成，并在烤制完成后控制加热器停止加热。

进一步的，所述控制模块，还用于：

当所述氧气浓度变化量达到最小阈值时，确定食物水分消耗完成；其中，当烹饪腔体内的氧气浓度上升时，湿度下降；

当食物水分消耗完成，且加热时间未达到所述设定加热时间，结束加热；

当食物水分未消耗完成，且加热时间达到所述设定加热时间后，继续加热。

进一步的，还包括：

电流检测模块，用于检测加热器的输入电流，并向所述控制模块发送所述输入电流；

所述控制模块，还用于根据所述当前温度、所述输入电流以及所述氧气浓度调节所述加热器的加热功率。

进一步的，所述控制模块，还用于：

根据所述当前温度、所述输入电流以及所述氧气浓度，采用比例-积分-微分PID算法调节所述加热器的启停占空比，以调节所述加热器的加热功率。

进一步的，所述控制模块，还用于：

当所述输入电流不等于设定电流时，确定所述设定电流与所述输入电流的比例系数；

根据所述比例系数调整所述加热器的启停占空比。

进一步的，所述电流检测模块包括电流AD采样电路。

本发明提供的一种烤制烹饪厨具的控制方法，包括：

实时检测烹饪腔体内的当前温度；

实时检测所述烹饪腔体内的氧气浓度；