[发明专利]一种和面揉面装置

说明书

本发明公开了一种和面揉面装置，包括气缸一，所述气缸一安装有活塞一，活塞一固定有按摩杵一，按摩杵一下端伸出气缸一，按摩杵一伸入面盆，面盆通过面盆转轴连接锥齿轮一，锥齿轮一连接锥齿轮二，锥齿轮二固定在蜗轮转轴，所述蜗轮转轴安装有蜗轮，蜗轮连接蜗杆，蜗杆连有联轴器，联轴器连接电机，所述蜗杆另一端连接超越离合器，超越离合器连接小齿轮，小齿轮连接大齿轮，大齿轮固定传动杆，传动杆铰接连杆，连杆铰接活塞杆，活塞杆固定有活塞三，活塞三安在气缸三。本发明的有益效果是，实现了和面的功能，将面和水活成面穗；降低了人工的劳动强度，提高了面食的加工速度；使面团按摩均匀，揉出的面团面筋质量优，加工出的面食口感好。

技术领域

本发明涉及厨房设备技术领域，更具体的说，涉及一种和面揉面装置。

背景技术

在进行面食加工时，需要先进行和面揉面，一是通过人工和面揉面，制作出来的馒头柔软，面条和水饺柔韧，口感好，但手工揉面劳动强度大、效率极低，缺乏竞争；再者是使用机器和面揉面，但现有的和面机基本都采用辊式或者螺旋绞刀搅拌，只能将水分和面粉混合均匀，无法成团，通有的办法是将搅拌好的絮状小面团在压面机中再次挤压成团，这样不仅工序复杂，关键是压面机挤压时只是顺一个方向，没有对面团进行充分的搓揉，制作的面食无法和手工面食的口感媲美。

发明内容

针对以上缺陷，本发明提供一种和面揉面装置，一方面解决人工劳动强度大、效率低以及工序复杂的问题，同时解决没有对面团进行充分的搓揉的问题。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种和面揉面装置，包括气缸一和气缸二，所述气缸一和气缸二固定安装在支撑板，所述气缸一滑动安装有活塞一，活塞一的下端固定有按摩杵一，按摩杵一的下端伸出气缸一的下端，所述气缸二滑动安装有活塞二，活塞二的下端固定有按摩杵二，按摩杵二的下端伸出气缸二的下端，所述支撑板滑动安装在立柱的上部，所述立柱的底端固定在底座上，所述立柱上设置有支撑套，支撑套转到安装有面盆转轴，面盆转轴的上端固定有面盆，所述面盆转轴的下端固定有锥齿轮一，锥齿轮一匹配连接锥齿轮二，锥齿轮二固定在蜗轮转轴的一端，所述蜗轮转轴由2个支板支撑，2个所述支板的下端固定在底座，所述蜗轮转轴上固定安装有蜗轮，蜗轮匹配连接有蜗杆，蜗杆由2个支座支撑，2个所述支座的下端固定在底座，所述蜗杆的一端连接有联轴器，联轴器连接有电机，所述蜗杆的另一端连接有超越离合器，超越离合器连接有小齿轮，小齿轮匹配连接大齿轮，大齿轮固定安装在齿轮转轴上，所述齿轮转轴转动安装在支撑滑套，支撑滑套的下端固定在底座上，所述大齿轮的轮辐上固定有传动杆，传动杆的另一端转动安装有连杆，连杆的另一端铰接于活塞杆的下端，所述活塞杆上端固定有活塞三，活塞三滑动安装在气缸三内，所述气缸三固定在支撑套上，所述支撑套固定在立板的顶端，所述立板的下端固定在底座。

进一步的，所述气缸一和气缸二的外周分别设有法兰，法兰通过螺栓固定在支撑板，所述气缸一和气缸二内腔底端的孔径分别变小形成台阶，所述气缸一的顶端和底端分别设置有通孔一和通孔二，所述气缸二的顶端和底端分别设置有通孔三和通孔四，所述通孔二和通孔四由软管相连接，所述气缸一上端固定有线管，线管的上端伸出气缸一的上端，所述线管的下端设置在气缸一内，所述活塞一和按摩杵一上设置有长孔，所述线管伸入长孔内，所述线管和长孔之间设置有密封圈。

进一步的，所述按摩杵一的下端设置有杵头，杵头和按摩杵一通过螺纹连接，所述杵头内设置有锥形铁块，锥形铁块的下端围绕中心均匀分布有3个搅拌杆，所述杵头下端对应搅拌杆开设有3个通孔，所述锥形铁块的上端连接有铁块弹簧，铁块弹簧的上端通过环形电磁铁的中心孔固定在按摩杵一，所述环形电磁铁固定在按摩杵一，所述环形电磁铁设置在锥形铁块的上方。

进一步的，所述气缸三的上端和下端分别设有通孔五和通孔六，通孔五通过软管连接在通孔三，通孔六通过软管连接在通孔一。

进一步的，所述立柱上部的直径小于下部的直径，所述立柱的顶端固定有起重板，起重板下端固定有电动推杆，电动推杆的推杆外端固定在支撑板上。