[发明专利]一种保护视力的组合物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910551905.0 | 申请日： | 2019-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN110236189A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 侯艳梅;吴桐;谢奎;陈瑶;詹智钧 | 申请（专利权）人： | 海普诺凯营养品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/115;A23L33/175;A23L29/00;A23L29/30;A23C9/152;A23P10/30;A23L29/281;A23L29/25 |
| 代理公司： | 长沙优企知识产权代理事务所(普通合伙) 43243 | 代理人： | 周栋 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市芙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 芯材 保护视力 壁材 乳清蛋白 微胶囊 制备方法和应用 包埋率 所述壁 叶黄素 重量份 橄榄油 生物利用率 质量百分比 表面油 成膜性 牛磺酸 中芯材 肠道 蓝光 损伤 消化 释放 制作 联合 | ||
1.一种保护视力的组合物，其特征在于，所述组合物包括如下重量份的组分：叶黄素0.1～5，牛磺酸1～10，DHA1～15，橄榄油1～15。
2.一种基于权利要求1所述组合物的微胶囊，其特征在于，所述微胶囊由芯材和壁材组成，所述芯材和壁材的重量份为：芯材20～60，壁材40～80；所述芯材是权利要求1所述的组合物；所述壁材由胶体和乳清蛋白组成，所述壁材中乳清蛋白的质量百分比含量为20～50％。
3.如权利要求2所述的微胶囊，其特征在于，所述胶体选自阿拉伯胶、明胶、辛烯基琥珀酸淀粉酯或麦芽糊精中的至少一种。
4.如权利要求3所述的微胶囊，其特征在于，所述乳清蛋白选自牛乳清蛋白或者羊乳清蛋白中的至少一种。
5.如权利要求2至4任一项所述微胶囊的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
(1)配制壁材：将乳清蛋白与胶体按权利要求2所述的比例混合后得壁材；
(2)水溶解壁材并保温：将壁材与蒸馏水按质量比1:(3.5～6)混合后，于40～60℃水浴中保温30～90min；
(3)配制芯材：将叶黄素、牛磺酸、DHA、橄榄油按权利要求1所述的比例混合后得芯材；
(4)芯材保温：将芯材于于20～35℃水浴中保温15～30min；
(5)将保温处理后的壁材和芯材搅拌5～8min后，以900～2000r/min的转速高剪切60～120s，然后于压力25～45MPa、温度50～65℃条件下高压均质，再经喷雾干燥后充入惰性气体和氮气，即得微胶囊成品。
6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤(5)所述喷雾干燥是采用高压喷雾干燥，控制进风温度为140～190℃、雾化压力为5MPa～10MPa、排风温度为75～85℃。
7.如权利要求1所述的组合物或要求3所述的微胶囊在制备保护视力的食品中的应用。
8.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述食品为羊奶制品。
9.如权利要求8所述的应用，其特征在于，所述组合物或微胶囊的重量占食品重量的0.1～6％。
10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述组合物或微胶囊的重量占食品重量的0.3～6％。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于海普诺凯营养品有限公司，未经海普诺凯营养品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910551905.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种紫薯酵素的制备方法
- 下一篇：一种降脂减肥富硒全营养粉及其制备方法
