[发明专利]一种具有废气回收利用的煎醋罐

说明书

本发明公开了一种具有废气回收利用的煎醋罐，包括罐体，该罐体内侧下端设有加热盘管，所述罐体的上端为锥形结构，且锥形结构上端连接有废气出口，所述罐体的顶部水平设置有冷凝盘管，所述锥形结构和废气出口均为双层结构，且内设夹层，所述废气出口的夹层内环绕设有冷却喷淋管。所述罐体上端设有冷凝盘管和设置于废气出口夹层内的冷却喷淋管对醋蒸汽进行两次冷凝，基本达到废气零排放，且达到了粗蒸汽回收，提高了产量。

技术领域

本发明涉及醋的生产技术领域，具体涉及一种具有废气回收利用的煎醋罐。

背景技术

食醋在生产过程中，需要将调配好的生醋进行加热灭菌，俗称煎醋。生醋在煎醋锅内加热到一定温度至沸腾，然后添加食用白糖，然后恒温并到指定罐内进行冷却。现有技术在煎锅中煎醋时，当醋加热沸腾后，醋蒸汽从上端的废气出口排出到空气中，首先，酸性气体排放到空气中影响空气质量，污染环境，其次，醋蒸汽的挥发在煎醋过程中造成了大量的损失。

发明内容

针对上述不足，本发明的目的在于，提供一种具有废气回收利用的煎醋罐，所述罐体上端设有冷凝盘管和设置于废气出口夹层内的冷却喷淋管对醋蒸汽进行两次冷凝，基本达到废气零排放，且达到了粗蒸汽回收，提高了产量。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案是：

一种具有废气回收利用的煎醋罐，包括罐体，该罐体内侧下端设有加热盘管，所述罐体的上端为锥形结构，且锥形结构上端连接有废气出口，所述罐体的顶部水平设置有冷凝盘管，所述锥形结构和废气出口均为双层结构，且内设夹层，所述废气出口的夹层内环绕设有冷却喷淋管。

采用上述结构设计，所述加热盘管用于生醋加热，所述冷凝盘管的设计用于加热后挥发的醋蒸汽与冷凝盘管接触将醋蒸汽冷凝成液态后回收到罐体内，避免了醋蒸汽的直接排放影响环境，同时可将加热时挥发的粗蒸汽回收，提高了醋的产量。

优选的，所述罐体的中部开设有人孔，且人孔上设有可开关的活动门，用于观察、作业及检修。

优选的，所述加热盘管盘旋的设置于罐体的内侧壁，且通过蒸汽通过加热盘管对罐体内的生醋进行加热至80摄氏度。

优选的，所述冷凝盘管上设有固定架，所述冷凝盘管通过固定架固定于所述罐体的顶端且呈水平设置，该冷凝盘管与外接自来水或冷凝水连通。

采用上述结构设计，所述冷凝盘管可以将大部分挥发的粗蒸汽接触冷凝成液体后直接滴落回收到罐体内，实现回收。

优选的，所述冷却喷淋管固定装设于所述废气出口的夹层外壁上，且冷却喷淋管与夹层内壁相邻一侧上开设有喷淋口对废气出口的内壁上喷水冷却。

因所述锥形结构和废气出口采用缩口结构设计，经过冷凝盘管冷却后排出的少量粗蒸汽经过缩口的锥形结构和废气出口后，通过在锥形结构和废气出口的夹层内的冷却喷淋管对夹层内壁上喷水冷却，可将排出的少量醋蒸汽冷凝在锥形结构和废气出口的内壁上后滴落回收到罐体内，实现回收。

优选的，所述锥形结构的的夹层与废气出口的夹层连通，且锥形结构的下端处设有出水口，用于排出冷却水。

优选的，所述罐体的上端设计为双层结构的夹层，且夹层可外接冷却水或冷却风机对罐体进行冷却。

采用上述结构设计，可提高煎醋罐的上端对粗蒸汽的冷却效果，进一步减小废气排放及增大产量。

优选的，所述废气出口上方设有防雨帽。

本发明的有益效果为：