[发明专利]一种智能炒菜机颠炒及翻锅系统

说明书

本发明公开一种智能炒菜机颠炒及翻锅系统，颠炒支座由所述支撑平台支撑，颠炒支座横向转动连接颠炒转轴，颠炒转轴可相对于颠炒支座转动；颠炒转轴上固定安装颠炒凸轮，颠炒凸轮可插入锅柄上开设的颠炒孔内；颠炒支座上安装用于驱动颠炒转轴旋转的颠炒驱动器，由于锅柄的末端转动设置在支撑平台，炒锅可绕末端的转动连接轴转动；颠炒驱动器带动颠炒转轴和颠炒凸轮同步旋转，颠炒凸轮在颠炒孔内旋转，颠炒凸轮外周各处与颠炒转轴的距离不等，可使炒锅围绕末端的转轴不断上下摆动，实现颠锅的操作，颠锅过程不需要人为操作，完全由机械结构实现，减小油烟对人体的影响。

技术领域

本发明涉及厨房机械技术领域，更进一步涉及一种智能炒菜机颠炒及翻锅系统。

背景技术

炒菜过程需要不断翻动炒锅，使锅内的菜不断改变位置，各处的菜能够均匀地接触锅壁，熟成均匀。颠锅是翻炒的一种动作，颠锅操作是将锅内的菜抛到空中，与锅壁短暂分离，使上方的菜翻转到下方受热，菜抛到空中时与空气接触，温度短时间降低，可提高菜品的成菜质量。但颠锅需要经过专门的训练，普通人较难掌握。

炒菜时产生油烟，长期在烟气环境下影响健康，随着智能家居理念不断推广，越来越多的家庭开始选择更加智能、高效的厨房设备，而目前并没有可以实现颠锅操作的设备，取代人工炒菜，对于本领域的技术人员来说，如何不需人工操作实现颠锅，是目前需要解决的技术问题。

发明内容

本发明提供一种智能炒菜机颠炒及翻锅系统，由机械结构实现颠锅过程，不需要人为操作，具体方案如下：

一种智能炒菜机颠炒及翻锅系统，包括：

支撑平台；

颠炒支座，由所述支撑平台支撑；所述颠炒支座横向转动连接颠炒转轴，所述颠炒转轴上固定安装颠炒凸轮，所述颠炒凸轮的外壁各处与所述颠炒转轴的距离各异；所述颠炒支座上安装用于驱动所述颠炒转轴旋转的颠炒驱动器；

炒锅，其上设置锅柄，所述锅柄的末端转动设置在所述支撑平台；所述锅柄上开设用于容纳所述颠炒凸轮的颠炒孔，所述颠炒凸轮能够在所述颠炒孔内旋转。

可选地，还包括连接摇杆，所述连接摇杆的顶端转动连接于所述锅柄的末端，所述连接摇杆的底端通过摇摆驱动器带动做往复摆动。

可选地，所述颠炒凸轮为椭圆形，所述颠炒转轴在所述颠炒凸轮上偏心设置；所述颠炒孔为圆形。

可选地，所述支撑平台上设置固定架，所述固定架上转动安装锅具支架，所述锅具支架能够横向翻转，所述锅具支架的翻转轴与所述颠炒转轴相互垂直；

所述颠炒支座固定在所述锅具支架上；所述连接摇杆转动连接于所述锅具支架，所述摇摆驱动器安装于所述锅具支架。

可选地，所述支撑平台上设置翻转驱动器，所述翻转驱动器带动所述锅具支架转动。

可选地，所述锅具支架上设置翻转齿板，所述翻转齿板的边缘设置圆弧齿；

所述翻转驱动器的输出轴带动翻转齿轮旋转，所述翻转齿轮与所述翻转齿板的圆弧齿啮合传动。

可选地，所述锅具支架上设置炉灶，所述锅具支架上连接用于向所述炉灶供气的燃气接头。

可选地，所述支撑平台的底部安装用于带动所述支撑平台升降移动的升降推杆。