[发明专利]一种调理胃肠型富硒全营养粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种调理胃肠型富硒全营养粉及其制备方法，该调理胃肠型富硒全营养粉包括以下原料：调理胃肠中药粉、水果粉、食粮粉、蔬菜粉和富硒全蛋粉。本发明所得的调理胃肠型富硒全营养粉将调理胃肠中药和富硒鸡蛋作为富硒食品添加到营养粉中，可以对人体进行定量补充硒物质，该营养粉具有调理肠胃、养肝益肾、益气健脾，保证充足合理的营养，适用于消化不良、脾胃虚弱、精力不足的人；其制备方法简单，原材料来源广、生产成本低、无化学添加、采用喷雾干燥微胶囊技术，减少动物蛋白和植物蛋白的流失，更好的保护蔬菜粉和水果粉中维生素和活性酶不受破坏，更加安全健康。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种调理胃肠型富硒全营养粉及其制备方法。

背景技术

肠胃不调是现代上班族的通病，伤胃习惯：饮食不定时、压力过大、爱吃烧烤、喜吃烫食、抽烟、饮食不洁、药物刺激、边走边吃、边看边吃、爱吃辣、空腹吃酸性水果等。现代人们对一些疾病的预防和治疗不单是依靠各种药物，而是从营养保健的角度出发来积极预防。目前，我国保健食品种类繁多，市场上销售的营养粉如：玉米粉、山药粉、糯米粉等，但是这些营养粉的营养成分单一，不能够满足人们对食品营养价值的更高的要求，既具有丰富的营养价值，又具有特殊的保健功效。

硒是人体活动中必不可少的微量元素，是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，有较强的防病、解毒、抗衰老作用，提高人体免疫力，具有令人瞩目的防癌作用。适量的硒可对人体产生有益效果，但是过量的硒可导致皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振；头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良、呼吸有大蒜气味等。而现有的富硒食品中多采用多种富硒植物，导致生产的富硒食品中的硒含量不确切，最终使人体补充的硒含量可能超标，造成危害。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种调理胃肠型富硒全营养粉及其制备方法，上述技术通过以下方案实现：

（一）本发明提供一种调理胃肠型富硒全营养粉，包括以下原料：调理胃肠中药粉3~8份、水果粉10~20份、食粮粉40~50份、蔬菜粉10~20份和富硒全蛋粉30~50份。

优选的，调理胃肠中药粉包括以下原料：高良姜0.4~0.9份、黑芝麻0.5~1份、火麻仁0.2~0.7份、鸡肉金0.3~0.8份、山楂0.6~1.1份、益智仁0.4~0.9份、酸枣仁0.2~0.7份、郁李仁0.2~0.7份、干姜0.1~0.6份、昆布0.1~0.6份。

优选的，水果粉包括以下原料：苹果3~5份、芒果2~4份、香蕉1~3份、橙子3~5份、菠萝1~3份。

优选的，食粮粉包括以下原料：黄豆5~6份、黑豆6~7份、小麦3~4份、燕麦4~5份、高粱7~8份、大米5~6份、小米3~4份、薏米3~4份、玉米2~3份、赤小豆2~3份。

优选的，蔬菜粉包括以下原料：紫甘蓝3~5份、胡萝卜2~4份、白菜1~3份、西红柿3~5份、菠菜1~3份。

优选的，富硒全蛋粉原料为富硒鸡蛋。

优选的，富硒鸡蛋为富硒饲料喂养鸡所产的蛋。

（二）本发明提供一种调理胃肠型全营养粉的制备方法，包括以下制备过程：

S1，将高良姜、黑芝麻、火麻仁、鸡肉金、山楂、益智仁、酸枣仁、郁李仁、干姜、昆布按一定配比混合，去杂粉碎到80~110目，获得调理胃肠中药粉，放置备用；

S2，将苹果、芒果、香蕉、橙子、菠萝按一定配比混合，洗净、去杂后，采用真空冷冻干燥法获得水果粉，放置备用；

S3，将紫甘蓝、胡萝卜、白菜、西红柿、菠菜按一定比例混合，洗净、去杂后，采用真空冷冻干燥法获得蔬菜粉，放置备用；