[发明专利]新型复配甜味剂的制备方法在审
| 申请号： | 201910574925.X | 申请日： | 2019-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN110200256A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 陈良;王振东;刘传滨 | 申请（专利权）人： | 山东奔月生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L27/21;A23L27/20;A23K20/105;A23K20/111;A23K20/121;A61K47/18;A61K47/20;A61K47/22;A61K8/44;A61K8/46;A61K8/60;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 耿霞 |
| 地址： | 257453 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复配甜味剂 制备 糖液 甜味剂 甜味 柠檬酸 低温溶解 奶油口感 葡萄糖苷 双甘油酯 甜味口感 查尔酮 橙皮素 纯净水 矫味剂 日化品 甜蜜素 增香剂 质量比 烘干 可用 纽甜 析晶 并用 饲料 配合 应用 | ||
1.一种新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
(1)将甜味载体、纽甜、甜蜜素和橙皮素二氢查尔酮-7-O-葡萄糖苷按照一定的质量比混合，并用纯净水低温溶解制备得到糖液；
(2)将步骤(1)得到的糖液升温至60-70℃，加入双甘油酯或柠檬酸使糖液的pH值在1-6之间；
(3)降温至0-20℃进行析晶24-48h，然后烘干得到新型复配甜味剂。
2.根据权利要求1所述的新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的甜味载体：纽甜：甜蜜素：橙皮素二氢查尔酮-7-O-葡萄糖苷的质量比为80-90：1-5：0.5-10：5-10。
3.根据权利要求1所述的新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的橙皮素二氢查尔酮-7-O-葡萄糖苷的制备方法是采用新橙皮苷二氢查耳酮为起始原料经过鼠李糖苷酶脱出鼠李糖得到。
4.根据权利要求1所述的新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述的甜味载体是赤藓糖醇、木糖醇或葡萄糖中的一种。
5.根据权利要求1所述的新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述的采用纯净水进行低温溶解，溶解温度25-45℃。
6.根据权利要求1所述的新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所述的降温至0-20℃具体是缓慢降温，降温速率为1-5℃/h。
7.根据权利要求1所述的新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述的烘干温度为30-60℃，烘干时间5-10小时。
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