[发明专利]一种陈皮存储仓及陈皮存储方法

说明书

本发明公开了一种陈皮存储仓，涉及农产品加工领域。该存储仓包括仓体、设置于仓体内的若干陈皮架以及用于控制仓体内部环境的功能模组；所述功能模组包括控温控湿系统、紫外线监控系统、温湿度监控系统和恒风通风系统。本发明的存储仓，通过设置功能模组，能够对仓体内的仓储环境进行调节，实现智能控温控湿、恒风通风，柑皮能充分的发酵，使得其中黄酮类化合物含量不断增长，药用价值大大提高；利用本发明的方法所制成的陈皮，可将陈皮干燥度保持在6‑10％，得到的成品陈皮感官品质表现好，保健养生效果佳，长期食用具有良好的保健功效。

技术领域

本发明涉及农产品加工领域，具体是一种陈皮存储仓及陈皮仓储方法。

背景技术

陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口(即苦辣味)，所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

现今的陈皮陈化主要以自然陈化为主，陈化的自然环境需具备良好的通风条件，无异味；在环境的自然因素影响下，如下雨、潮湿、回南天、虫害和霉菌等会导致陈皮品质不一，自然环境难以控制，品质会受到温度、湿度、空气中微生物等因素的影响，容易造成霉变腐烂。因此有必要对现有的仓储工艺进行改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种陈皮存储仓及陈皮仓储方法，以解决上述问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种陈皮存储仓，包括仓体、设置于仓体内的若干陈皮架以及用于控制仓体内部环境的功能模组；所述功能模组包括控温控湿系统、紫外线监控系统、温湿度监控系统和恒风通风系统。

在进一步的方案中：所述仓体的地面为三层压合结构，其中第一层为纤维板，第二层为复合薄膜，厚度为0.1mm，第三层为化学纤维材质的地毯，厚度为5mm。

在进一步的方案中：所述仓体的仓顶设有隔热层，隔热层上喷涂有高反射涂料。

在进一步的方案中：所述仓体的门窗采用泡沫塑料做隔热夹层,内侧由塑料薄膜进行密封。

在进一步的方案中：所述控温控湿系统包括若干个空调，仓体内每25m²的空间内配备有至少一台空调。

在进一步的方案中：所述紫外线监控系统包括若干能够对仓体内部空间进行覆盖的紫外线灯。

在进一步的方案中：所述温湿度监控系统包括安装于仓体内的温度传感器和湿度传感器。

在进一步的方案中：所述恒风通风系统包括轴流风机和单管风机，其中单管风机通过通过PVC塑料管与地上笼连接在仓体内通风,从而实现气体的内部循环。

一种陈皮仓储方法，该方法利用上述陈皮存储仓进行陈皮的仓储，包括以下步骤：

陈皮制备：选取柑果，将柑果的果肉和果皮分离，然后对果皮进行晾晒，晒干后即得初品陈皮；

陈皮摆放：将晒干后的初品陈皮收入食品AA级编织袋中，放入仓体中，利用陈皮架进行堆放，陈皮架距离侧墙50cm以上，距离地面20cm以上，距离仓顶1m以上，摆放形状呈“田”字造型，相邻陈皮架之间间隔1m；

陈皮仓储：利用功能模组分季节对仓体内的仓储环境进行调控，使初品陈皮在仓体内仓储至少三年，即得成品陈皮。

在进一步的方案中：所述陈皮仓储包括以下步骤：