[发明专利]一种L-苯丙氨酸螯合钙粉的制备方法及其制备的L-苯丙氨酸螯合钙片

说明书

本发明公开了一种L‑苯丙氨酸螯合钙粉的制备方法及其制备的L‑苯丙氨酸螯合钙片。该方法包括以下步骤：将贝壳粉酸解，调节pH为5～8，加入L‑苯丙氨酸，保温螯合，纯化过滤得到L‑苯丙氨酸螯合钙粉，反应温度为30～50℃，反应时间50～90min。本发明的L‑苯丙氨酸螯合钙片剂螯合率可达23％，每片钙片的钙含量为12.5％以上，水溶性为90.1mg/100ml水，溶出度高达81.2％，人体吸收率为48.8％，具备良好溶解性和吸收率，克服了传统钙制剂溶解性差、吸收率低、易产生结石等问题，完全能满足人和动物的营养需求。

技术领域

本发明涉及食品生物技术领域，更具体地，涉及一种L-苯丙氨酸螯合钙片剂的制备方法。

背景技术

钙是人体内必需的元素之一，它是构成人体骨骼、牙齿、器官、血液、肌肉组织的重要成分，当人体中缺乏钙时，可能发生生理功能障碍。目前广泛使用的补钙制剂多数为钙盐，如：磷酸钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙、乳酸钙等，这些钙盐的溶解性差，容易产生结石问题，人体不易吸收。氨基酸螯合钙是由一种或者多种氨基酸与金属钙发生螯合反应形成的具有环状结构的化合物，具有良好的化学和生化稳定性，能达到既补充钙又补充氨基酸的双重功效，是一种较理想的钙营养强化剂。L-苯丙氨酸是正常人不可缺少的营养成分，正常人的肝脏里有一种特殊的酶，它能把苯丙氨酸转化为身体必需的营养成分，缺乏L-苯丙氨酸会引起中枢神经系统的损伤，患者通常表现为动作不协调，脾气暴躁，语言发育迟缓，甚至发生癫痫等，如不及时治疗，会造成永久性智力损伤。目前现在市场上大多数的补钙产品为以无机盐和普通有机盐为主，它们存在吸收率低等缺点，并不能很好的补充人体所需钙，对于市场上钙制剂的好坏优劣，我们不能单单以钙含量的多少作为评价指标，而是应该主要考虑此种钙制剂在人体中吸收率的高低。现有技术CN106631848A公开了一种以海湾扇贝壳为钙源的赖氨酸螯合钙制备方法，该方法处理步骤复杂，包括前期贝壳的炭化、灰化处理，且其制备得到的螯合钙的螯合率和含钙量都有待于进一步提高。

发明内容

本发明的首要目的是克服上述现有技术中螯合钙生产工艺复杂，钙含量和吸收率不高的缺陷和不足，提供一种L-苯丙氨酸螯合钙粉的制备方法，本发明制备的L-苯丙氨酸螯合钙粉具有良好的化学和生物稳定性，安全无毒副作用，钙吸收率好，含钙量高，而且原料来源丰富，成本低，工艺简单，为贝壳资源和氨基酸资源的高值化利用和循环使用找到了一条新的途径。

本发明的另一方法在于提供一种L-苯丙氨酸螯合钙片。

本发明上述目的通过以下技术方案实现：

一种L-苯丙氨酸螯合钙粉的制备方法，包括以下步骤：

将贝壳粉酸解，调节pH为5～8，加入L-苯丙氨酸，保温螯合，纯化过滤得到L-苯丙氨酸螯合钙粉，反应温度为30～50℃，反应时间50～90min。

上述贝壳粉酸解可采用盐酸酸解，盐酸浓度为1mol/L。螯合反应得到的螯合液浓缩至膏状，用乙醇纯化，分离，干燥沉淀物得到L-苯丙氨酸螯合钙粉。

本发明所用到的原料、辅料及试剂均比较简单，且易获取，无毒无害。其中所用到的贝壳粉来源广泛，含钙量高，且不需要经过高温煅烧便可直接使用，直接采用化学合成的方法将其与L-苯丙氨酸反应即可制备L-苯丙氨酸螯合钙，简化了操作步骤。

此外，可以采用无水乙醇可很好地对螯合钙进行纯化，该纯化过程所用到的无水乙醇易分离回收，达到环境友好及试剂循环利用的效果。对于L-苯丙氨酸螯合钙片剂的制备，采用直接压片技术，不需对粉末进行制粒便可直接用单冲压片机进行压片，与传统技术相比，此法操作简单、快速，保证产品质量，且生产成本大大地减少。本发明通过工艺优化，工艺操作步骤更加的简便、快速，且无水乙醇试剂可大部分的回收再利用，节约了生产成本，保证了安全、无毒无害、绿色循环，制得的L-苯丙氨酸螯合钙片剂质量稳定。