[发明专利]一种檀香叶制作颗粒绿茶的制作工艺

权利要求书

1.一种檀香叶制作颗粒绿茶的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：

SS01采摘：采取檀香树上的嫩叶，原料选取一芽一叶、一芽二叶的鲜叶，露水干后采摘无病虫害嫩叶、采摘叶当天入厂；

SS02萎凋：萎凋温度为20-30℃，湿度为45%-60%，摊叶厚度为1-1.5cm，萎凋时间为1-3h；

SS03杀青：将萎凋后的檀香叶放入杀青机中，杀青机温度180℃-250℃，杀青时间4-7min；

SS04初速包：包揉解块交替进行1次～2次，每次包揉时间20min～50min；

SS05复速包：将初包揉的檀香茶叶复焙后，再包揉、解块交替进行1次～2次，每次1h～2h；

SS06烘干：将包揉后的茶叶放入烘干设备中，初烘温度50-60℃，时间100-150min，摊叶厚度2cm左右，初烘后将檀香茶叶摊凉，让檀香叶水分重新分布后足火，以手捏干茶成粉末、花香显，含水量7%以下为适度；

SS07精制：将捡梗后干檀香茶叶放入提香机，以80℃的温度提香30-40分钟，成品檀香茶含水量在6±0.5%；

SS08包装：将提香后的干檀香茶叶称重封装成小包。

2.根据权利要求1所述的一种檀香叶制作颗粒绿茶的制作工艺，其特征在于，所述步骤SS02萎凋程度：萎凋叶叶质由脆硬变为柔软，叶表面失去光泽，叶色由鲜绿转为暗绿，青草气减退。

3.根据权利要求1所述的一种檀香叶制作颗粒绿茶的制作工艺，其特征在于，所述步骤SS03杀青至减去水分到生叶原料全部重量的30%左右，嫩叶老杀老叶嫩杀。