[发明专利]一种含天然虾青素的精华液

权利要求书

1.一种含天然虾青素的精华液，其特征在于，所述精华液的制备方法如下：

1）制备游离态虾青素纳米微乳液：

将游离态虾青素按质量分数0.01~2%的比例添加到载体油中，并搅拌至完全溶解形成游离态虾青素油溶液；然后向得到的该油溶液中加入油溶性抗氧化剂、乳化剂和助乳化剂，均匀搅拌；搅拌结束后去除溶剂残留，制备得到富含游离态虾青素的纳米微乳液；所述的乳化剂为吐温80或吐温85；所述的助乳化剂为乙醇、1,2-丙二醇、1,3-丙二醇或丙三醇；

2）制备酯化态虾青素微胶囊体系：

将酯化态虾青素按质量分数0.001~1%的比例添加到质量体积分数为0.5~10%的大分子物质水溶液中，采用高压均质和/或高压微射流进行处理至体系均一；然后向该体系中分别加入体积比为1:0.5~5的壁材分子水溶液和质量体积分数为0.0005~5%的水溶性抗氧化剂，搅拌使其充分溶解；再用酸调节体系pH至2.5~5.5，静置10~120min，得到酯化态虾青素微胶囊体系；

3）混合：将步骤1）制备得到的游离态虾青素纳米微乳液按照1:0.1~10的体积比，缓慢的加入到步骤2）得到的酯化态虾青素微胶囊体系中，边加边在30~300r/min条件下进行搅拌，混合均匀完成制备；

其中所述的酯化态虾青素是用溶剂浸提法或超临界流体萃取法从原料中提取的虾青素；

所述的游离态虾青素，是将酯化虾青素用酶解或皂化方法处理制备的；

所述的载体油为油酸乙酯或橄榄油；

所述的大分子物质水溶液，为果胶、乳清蛋白或酪蛋白酸钠的水溶液；

所述的壁材分子为阿拉伯胶；

所述的水溶性抗氧化剂为茶多酚、抗坏血酸或其钠盐、乙二胺四乙酸或其钠盐中的任一种或几种。

2.如权利要求1所述的精华液，其特征在于，所述的油溶性抗氧化剂为生育酚、生育酚乙酸酯、辅酶Q、没食子酸酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和鼠尾草酸中的任一种或几种。

3.如权利要求1所述的精华液，其特征在于，所述的步骤3）中还添加有精华液使用的香精。