[发明专利]一种向羊肉内沉积功能性物质的饲料及其制备和饲喂方法

说明书

一种向羊肉内沉积功能性物质的饲料及其制备和饲喂方法，它涉及改善羊肉品质的饲料及其制备和饲喂方法。它要解决现在没有利用黄芪提取副产物生产功能性羊肉产品的技术的问题。本发明的向羊肉内沉积功能性物质的饲料，以干物质计包含羊草、玉米秸秆、玉米、DDGs、玉米蛋白粉、糖蜜、黄芪提取副产物和添加剂预混料。制法：将各原料混合均匀即可。饲喂方法：每日饲喂肉羊两次，自由饮水，饲喂期不少于30天。本发明的饲料可降低羊血脂、降低羊肉滴水损失，改善肉色，并可在羊肉内沉积黄芪来源的皂苷、黄酮、酚类、有机酸和生物碱等6类，14种活性成分。可用于生产功能性羊肉。

技术领域

本发明涉及一种向羊肉内沉积功能性物质，改善羊肉品质的饲料配制和饲喂方法。

背景技术

随着人民生活水平不断提高，人均肉类消费量逐年增加。但高血压、高血脂、高血尿酸等营养代谢性疾病的与肉类消费间的矛盾也日益突出。这一矛盾催生了人们对功能性肉品的消费需求。欧洲功能性食品研究项目(FUFOSE)指出，功能性食品除了具有营养功能外，还需要对一项或多项机体功能有益，能够改善机体的健康状态或者降低疾病风险。功能性食品可以通过向传统食物中添加功能性成分、发酵等处理工艺以及通过动物的特定饲料或饲养而获得，其中功能性动物食品获取的主要途径为饲喂特定饲料。

近年来，在健康养殖的大背景下，人们对中草药及其提取物(如黄芪)在畜禽健康养殖中的应用进行了广泛探索。如在畜禽饲料中填加黄芪、当归等中草药，替代畜禽饲料中的抗生素，以提高动物免疫机能，抑制氧化应激、细菌和病毒活性，从而有效避免或减少动物产品中抗生素的残留。但是目前还没有利用中草药生产功能性肉品的报道。

发明内容

本发明是要解决现在没有利用黄芪提取副产物生产功能性羊肉产品的技术问题。本发明确定了黄芪提取副产物在肉羊饲料中的适宜添加量，进而提供一种向羊肉内沉积功能性物质、改善羊肉品质的饲料配制和饲喂方法。

本发明的向羊肉内沉积功能性物质的饲料，以干物质计，按质量份数比包含23～25份的羊草、13～15份的玉米秸秆、25～27份的玉米、5～7份的DDGs、9～12份的玉米蛋白粉、2份的糖蜜、8～11份的黄芪提取副产物和0.5～1份的添加剂预混料。

上述的向羊肉内沉积功能性物质的饲料的制备方法是：以干物质计，按质量份数比称取包含23～25份的羊草、13～15份的玉米秸秆、25～27份的玉米、5～7份的DDGs、9～12份的玉米蛋白粉、2份的糖蜜、8～11份的黄芪提取副产物和0.5～1份的添加剂预混料在内的各种原料并混合均匀，得到向羊肉内沉积功能性物质的饲料。该饲料是一种全混合日粮。

上述的向羊肉内沉积功能性物质的饲料的饲喂方法是：将向羊肉内沉积功能性物质的饲料每日饲喂两次，每次饲喂前保持剩料量为饲喂量的10％～15％，自由饮水，饲喂期不少于30天。

本发明将适宜的黄芪提取副产物添加至育肥羊的全混合日粮中，黄芪提取副产物是药厂制备饮片及提取物生产的副产品，药厂对黄芪功能成分的提取率仅为50％左右，黄芪提取副产物中仍含有一半左右的功能成分，黄芪提取副产物中含有粗蛋白20.74％、粗脂肪1.33％、中性洗涤纤维55.29％、酸性洗涤纤维42.49％，对于草食动物仍具有较高的营养价值。本发明在不影响肉羊的生产性能的前提下，采用黄芪提取加工副产物以最大用量和最佳用量填加至饲料中，通过适宜添加黄芪提取副产物并与其它成分的协同作用，在较短的饲养时间可使羊血脂水平、羊肉肉色及滴水损失分别达到甘油三酯0.31±0.05mmol/L，胆固醇1.41±0.32mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇0.44±0.04mmol/L，肉色L值为37.53±1.25，a值13.91±1.34，滴水损失1.41％～1.52％。与未添加黄芪提取副产物的肉羊相比，血液甘油三酯降低了20％～22％，胆固醇降低了24.2％～25.6％，低密度脂蛋白胆固醇降低了