[发明专利]一种含有枯草芽孢杆菌的减肥组合物及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种含有枯草芽孢杆菌的减肥组合物及其制备方法和应用，所述减肥组合物按质量百分比包括以下组分：枯草芽孢杆菌70％～80％、大豆粉20％～30％、葡萄糖5％～10％、磷酸氢二钾0.1％～0.15％；所述减肥组合物的百分比之和不超过100％。本发明的减肥组合物将益生菌与膳食纤维相组合，以筛选得到的枯草芽孢杆菌为主要成分，与大豆粉、葡萄糖和磷酸氢二钾按特定比例相互协同，具有明显的减肥效果，显著降低了肥胖小鼠的血脂含量，配方简洁，无毒副作用，具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于生物发酵技术领域，涉及一种含有枯草芽孢杆菌的减肥组合物 及其制备方法和应用。

背景技术

随着经济的发展、人们生活水平的提高以及生活方式的改变，肥胖已成为 全球成年人最大的慢性疾病。肥胖病是能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪 积聚过多，且达到危害程度的一种慢性代谢性疾病。目前，我国有超重或肥 胖者近3亿人，其中18岁以上成年人的超重或肥胖比例分别达到22.8％和 7.1％。据研究报道，肥胖与许多现代疾病直接相关，肥胖者患心脑血管疾病、 糖尿病、高血压、冠心病、胆囊疾病、痛风、呼吸道疾病、和某些肿瘤的风险 很大，而高血脂、内脏脂肪更是诸多生活习惯病的元凶，因此肥胖不仅影响人的外观体型，而且严重威胁到了人类的健康。

肥胖症和高胆固醇血症在一定程度上与脂肪摄入有关，饮食脂肪在胃肠道 被脂肪酶尤其是胰脂肪酶水解为脂肪酸和甘油三酯才能被人体吸收。随着健康 意识的提高，越来越多的人们认识到，肥胖已成为不可忽视的严重威胁人们身 心健康的危险因素。

膳食纤维(DF)是指不能被人体内源酶消化吸收的可食性植物细胞、多糖、 木质素以及相关物质的总和。根据溶解性膳食纤维可分为可溶性膳食纤维(SDF) 和不溶性膳食纤维(IDF)。可溶性膳食纤维(SDF)具有减缓消化速度、使餐后血 糖平稳以及降低血清胆固醇水平等作用；不溶性膳食纤维(IDF)不能溶解，口感 粗糙，可预防便秘，降低罹患肠癌的风险，因而有人称膳食纤维为人体“第七营 养素”。

CN102579507A公开了一种枯草芽孢杆菌属(Bacillus subtilis)微生物，尤其 是纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto或Bacillus natto)的脂肪酶抑制剂及其制备方法和用途，该发明是通过抑制脂肪酶活性而达到减肥降脂的目的，该脂肪酶 抑制剂来源于食用纳豆，对人体没有毒副作用；该脂肪酶抑制剂选择性地作用 于胃肠道脂肪酶尤其是胰脂肪酶，而对蛋白酶和淀粉酶等没有抑制作用。以上 的现有技术虽然具有减肥的作用，但是其是通过枯草芽孢杆菌中的脂肪酶抑制 剂，成分过于单一，效果有待进一步提高。

基于此，有必要提供一种安全性高、无毒副作用、效果显著、成分简单的 减肥组合物。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种含有枯草芽孢杆菌的减肥组合物 及其制备方法和应用，所述减肥组合物以筛选得到的枯草芽孢杆菌 Subtilisin-QK为主要成分，辅以膳食纤维，能够显著降低肥胖小鼠的血脂，减 轻肥胖小鼠的重量。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

第一方面，本发明提供了一种含有枯草芽孢杆菌的减肥组合物，所述减肥 组合物按质量百分比包括以下组分：

枯草芽孢杆菌 65％～80％

大豆粉 15％～30％

葡萄糖 5％～10％

磷酸氢二钾 0.1％～0.15％；

所述减肥组合物的百分比之和不超过100％。

本发明中的各组分的功效如下：