[发明专利]一种新型红曲废渣微生态制剂的制备方法

说明书

本发明利用酿酒酵母菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽胞杆菌接力固态发酵红曲霉菌丝体废渣，制备出新型高活菌数的红曲废渣微生态制剂。红曲菌丝体废渣固态培养基的配方红曲霉菌丝体废渣1kg，麦芽糖16.2 g，氯化铵10.0 g，硫酸镁6.2 g，蒸馏水2 L，pH自然；发酵工艺为：在红曲菌丝体废渣上接种地衣芽孢杆菌24h后接枯草芽孢杆菌24h，最后接种酿酒酵母菌发酵72h，接种量均为5%，接种活菌数为10⁵CFU/mL。本发明的新型红曲废渣微生态制剂具有高的活菌数和很低的桔霉素含量和粗纤维含量。本发明综合了红曲功能性物质和三种不同的益生菌及其产物，解决红曲废渣残留，实现资源有效利用。

技术领域

本发明属于微生态制剂制备技术领域，具体涉及一种新型红曲废渣微生态制剂的制备方法。

背景技术

红曲霉菌丝体废渣是一种由红曲霉液态发酵制备红曲色素产生的副产物。将红曲霉菌丝体中的红曲色素提取后的残渣就是红曲霉菌丝体残渣，目前红曲残渣的利用大多是直接作为饲料投喂给牲畜，但是红曲废渣中含有很高的粗纤维以及较高的桔霉素含量，对牲畜有一定的副作用。所以利用益生菌发酵红曲残渣制成微生态制剂既可以利用益生菌代谢物降解部分粗纤维和桔霉素，同时还具有益生功效。单一菌种微生态制剂产品功能单一，而复合菌剂的产品不仅可以满足市场的要求，并且能促进多个微生物之间的协同作用，激发潜在的能力，有效提高了应用功效。混菌发酵分为同时发酵和接力发酵，同时发酵就是在发酵初期同时将几种菌接种，接力发酵利用不同菌种具有不同的底物适应性，在发酵不同的时间段接种不同的菌种。同时由于红曲霉菌丝体废渣中的营养成分失衡和部分营养缺失，不利于益生菌的生长，所以本发明通过添外源营养物质提高红曲废渣的利用率。本发明提供一种混菌接力发酵红曲废渣制备新型微生态制剂的方法，通过优化固态培养基，并根据菌种特点接力发酵，具有在整个发酵周期中都能促进益生菌增殖的优势，具有较高的活菌数。并且还有效的降低了桔霉素和粗纤维的量，直接促进牲畜健康。本发明具有显著的生产应用价值。

发明内容

本发明的目的在于针对红曲残渣处理存在的不足，提供一种新型红曲废渣微生态制剂的制备方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种新型红曲废渣微生态制剂的制备方法，利用混合益生菌接力固态发酵红曲霉菌丝体废渣制备新型微生态制剂。

上述混合益生菌的种类及种子液的制备为：

（1）酿酒酵母种子液的制备：用接种环将酿酒酵母菌从斜面接种到种子培养基中，30℃，200r/min，培养12h，随后释至10⁵CFU/mL；其种子液培养基为：酵母提取物 10 g/L，胰蛋白胨 20 g/L，葡萄糖20 g/L，加蒸馏水定容至1 L，pH7.0。

（2）枯草芽孢杆菌种子液的制备：用接种环将枯草芽孢杆菌从斜面接种到种子培养基中，30℃，200r/min，培养12h，随后释至10⁵CFU/mL；其种子液培养基为：胰蛋白胨10 g/L，酵母提取物5 g/L，氯化钠10 g/L，加蒸馏水定容至1 L，pH7.0。

（3）地衣芽孢杆菌种子液的制备：用接种环将地衣芽孢杆菌从斜面接种到种子培养基中，30℃，200r/min，培养12h，随后释至10⁵CFU/mL；其种子液培养基为：胰蛋白胨10 g/L，酵母提取物5 g/L，氯化钠10 g/L，加蒸馏水定容至1 L，pH7.0。

上述接力发酵过程：在红曲菌丝体培养基上接种地衣芽孢杆菌静置发酵24h，培养温度37℃；后接枯草芽孢杆菌静置发酵24h，培养温度37℃；最后接种酿酒酵母菌静置发酵72h，培养温度30℃，接种量均为5%（v/v）。

其中，红曲菌丝体培养基为：红曲霉菌丝体废渣1kg，麦芽糖16.2 g，氯化铵10.0g，硫酸镁6.2 g，蒸馏水2 L，pH自然。