[发明专利]油条自动翻滚炸制装置

说明书

本发明公开了一种油条自动翻滚炸制装置，包括油槽、固定挡排弹性机构、运动拨排弹性机构组成，固定挡排弹性机构设有框架体，框架体上固定间隔设置下固定装置，下固定装置的顶端通过下弹性连接件连接纵向设置的下挡排，下挡排的顶面处于油面处；运动拨排弹性机构设有由拨排链轮驱动的拨排链条，拨排链条连接固定上固定装置一端，上固定装置另一端通过上弹性连接件连接纵向设置的上拨排；拨排链轮转运时，方向向下的上拨排的底部一部分处于油面的下方；上拨排行进拨动油面处的油条坯条，在油条坯条碰到下挡排的顶面时，推动油条坯条翻转过下挡排的顶面。该装置可以使炸制中的油条翻滚更精准，油条表面受热更均匀，避免油条表面受力较大或阻塞住。

技术领域

本发明涉及油条加工装置，确切地说是一种油条自动翻滚炸制装置。

背景技术

当前油条的炸制，大多采用人工手工炸制。人工用筷子等物件拨动油条炸制，不但使用人工较多，成本较高，效果也不好，也有采用一些机械方法，炸制油条，但大多机械炸制不太规范，技术条件远不适合大众的需要。

申请号为：201811444091.2的中国发明专利。公开了一种油条机，其可随油层的高低自动漂浮总能保持所需要的高度，使油条炸制不受油层变化受影响，但其仍存在以下问题，其采用的滚轴拨排方式，使滚轴拨排旋转带动油条翻滚，但上述翻滚方式，不精准，甚至在油条坯条分布不均的极端情况下，发生阻塞，不能及时输送出，从而难以达到准确翻滚的理想效果。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种油条自动翻滚炸制装置，该装置可以使炸制中的油条翻滚更精准，油条表面受热更均匀，避免油条表面受力较大或阻塞住。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术手段：

一种油条自动翻滚炸制装置，包括油槽，设置在油槽内的固定挡排弹性机构及设置在固定挡排弹性机构上方的运动拨排弹性机构组成，所述的固定挡排弹性机构设有框架体，框架体设置在油槽内，框架体可以相对油槽活动以便调节水平或高度上的位置，框架体上固定间隔设置下固定装置，下固定装置成对设置在框架体机构底面的两侧；下固定装置的顶端通过下弹性连接件连接纵向设置的下挡排，下挡排的顶面处于油面处；所述的运动拨排弹性机构设有由拨排链轮驱动的拨排链条，拨排链条设置在油槽上方的前后两侧，拨排链条连接固定上固定装置一端，上固定装置另一端通过上弹性连接件连接纵向设置的上拨排；拨排链轮转运时，方向向下的上拨排的底部一部分处于油面的下方；拨排链轮驱动的拨排链条运转带动上拨排行进拨动油面处的油条坯条，在油条坯条碰到下挡排的顶面时，推动油条坯条翻转过下挡排的顶面。

通过上弹性连接件、下弹性连接件的设置，可以使上拨排、下挡排在工作过程中受力较大时发生弯折形变，防止过大的挤压油条坯条，使油条坯条变形或卡在上拨排、下挡排交汇处。由油槽1的一端进入的油坯条在间隔设置的上拨排、下挡排的共同作用下，可在炸制过程中的不断翻滚前进至油槽的另一端时炸制完成，油条炸制的熟透均匀，可使炸制的油条坯条翻滚时不收任何损伤，炸制效果好。

进一步的优选技术方案如下：

所述的运动拨排弹性机构通过支架固定支撑，支架设有支柱、横梁，支柱的顶端与横梁连接固定，支柱的底端与框架体连接固定。

上述设置，可以使运动拨排弹性机构、固定挡排弹性机构之间保持相对静止，即便油面变化调整固定挡排弹性机构时，运动拨排弹性机构与固定挡排弹性机构的间隔位置也保持不变，有利于上拨排、下挡排配合工作。

所述的油槽的油坯条投入端设有油坯条推动机构；油坯条推动机构设有活动拨板，活动拨板通过曲轴杆与曲轴轮连接，曲轴轮通过曲轴杆驱动活动拨板运动。

上述设置，使油坯条投入后在活动拨板的带动下向前运动便于上部的上拨排够得着。

所述的油槽的另一端设有出锅提排机构，出锅提排机构设有提排链轮驱动提排链条，提排链条连接固定提排齿，提排齿沿提排链条纵向间隔设置。