[发明专利]一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法

权利要求书

1.一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）提供纯度90%以上、平均粒度小于10目、碳链数在2-20的脂肪酸甲酯或脂肪为酸原料；

（2）制取的蔗糖酯根据反应物中所选择的脂类分子量以及不饱和键的数量不同，产物的熔点范围为10℃-85℃；

（3）提供与步骤（1）使用的脂肪酸甲酯或者与脂肪酸相对应的表面活性剂，例如脂肪酸钠或脂肪酸钾，以及其他促进乳化效果的辅料；

（4）通过有机或无机催化剂将蔗糖与步骤（1）的脂肪酸甲酯在高温以及碱性催化剂的反应条件下进行化合反应，生成脂肪酸原料，制备具有不同熔点的蔗糖酯；

（5）利用互不相容且具有极性差异的利用互不相容且具有极性差异的有机溶剂，与水以摩尔数三比一的水溶液，再配以质量分数为1%-30%的碱金属盐作为催化剂萃取步骤（4）得到的脂肪酸甲酯或脂肪酸中的蔗糖酯；

（6）从步骤（5）的有机溶剂萃取液中萃取以及蒸馏提纯高纯度蔗糖脂。

2.根据权利要求1所述的一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）反应时整个反应体系80kPa的轻微负压状态。

3.根据权利要求1所述的一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）使用1%-20%质量的甘油单酯或甘油双酯作为辅助表面活性剂。

4.根据权利要求1所述的一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）表面活性剂使用量占整个反应物总重量的1-40%，且反应温度应在50-130℃。

5.根据权利要求1所述的一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中无机碱金属盐催化剂用量占反应物总重量的0.1-30%。

6.根据权利要求1所述的一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中蔗糖与脂肪酸酯的摩尔比例在0.1-3。