[发明专利]一种高纯度EPA甘油酯和DHA甘油酯的制备方法

权利要求书

1.一种高纯度EPA甘油酯和DHA甘油酯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）鱼油酶法水解：向鱼油酶解反应器内注入水、鱼油、甘油酯水解酶，搅拌，调节反应乳液的pH值为1.5-11.5，在搅拌的条件下进行间歇反应或者以逆流连续水解塔实现连续反应，反应产物为鱼油脂肪酸和甘油水溶液，反应温度为35-90℃，反应停留时间为3-72h；

（2）分离提纯EPA和DHA：所述的鱼油脂肪酸加热到60-105℃，送入薄膜蒸发器内并在真空下进行脱除水分与挥发物，再送入高真空和高温下的精馏塔进行分离、提纯，高纯度的EPA作为中间馏分在精馏塔中分离出来，高纯度的DHA作为塔底组分分离出来，然后再经过吸附脱色、分子蒸馏进一步提纯；

（3）高纯度EPA甘油酯酶法合成：在真空的条件下，将提纯后的EPA和甘油作为反应底物，加入脂肪酶，在搅拌的条件下进行酯化反应得到粗EPA甘油酯，将所述的粗EPA甘油酯依次经过酸化水洗、吸附、脱色、脱嗅处理，得到高纯度的EPA甘油酯；

（4）高纯度DHA甘油酯酶法合成：在真空的条件下，将提纯后的DHA和甘油作为反应底物，加入脂肪酶，在搅拌的条件下进行酯化反应得到粗DHA甘油酯，将所述的粗DHA甘油酯依次经过酸化水洗、吸附、脱色、脱嗅处理，得到高纯度的DHA甘油酯；

所述鱼油为半精制鱼油，所述半精制鱼油的具体制备方法如下：

（a）将毛油加入磷酸或柠檬酸水溶液中进行酸化反应，然后加入4-12°Bé的氢氧化钠水溶液调节pH至3.5-6.5，送入絮凝罐进行絮凝；

（b）将絮凝鱼油升温至85-97℃，经过碟片离心机离心脱去胶质，采用85-95℃酸化热水洗涤，经过碟片离心机脱水，再送入瞬时闪蒸干燥器进一步脱除水分；

（c）将干燥的鱼油加热至95-105℃送入脱色器，脱色过程维持真空度为0.06～0.095Mpa，脱色停留时间为15-45min，得到所述的半精制鱼油；

步骤（a）酸化反应温度为75-85℃，反应时间为15-30min；

步骤（a）中絮凝反应为在25-45℃下缓慢搅拌停留30-60min；

步骤（1）中水的添加量为所述鱼油重量的15-150%，甘油酯水解酶的添加量为鱼油重量的0.01-3.5%；

步骤（2）中的精馏塔内的绝对压力为50-350Pa，温度为185-295℃。

2.根据权利要求1所述的高纯度EPA甘油酯和DHA甘油酯的制备方法，其特征在于，步骤（2）中分离提纯之后的EPA的纯度为80-99.9%，分离提纯之后的DHA的纯度为80-95%。

3.根据权利要求1所述的高纯度EPA甘油酯和DHA甘油酯的制备方法，其特征在于，EPA甘油酯或DHA甘油酯的酯化率为90～98%。