[发明专利]一种以皇竹草为原料的羊肚菌栽培基质及羊肚菌栽培种的培育方法

说明书

本发明公开了一种以皇竹草为原料的羊肚菌栽培基质及羊肚菌栽培种的培育方法，所述羊肚菌栽培基质由以下重量百分含量组成：皇竹草65%~75%、麦麸20%~30%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、石灰0.5%、腐殖土2.5%。本发明利用皇竹草配制羊肚菌栽培种的培养基质，替代现有技术中使用的棉籽壳、木屑、小麦、谷壳、玉米芯等材料，营养成分比例合理，满足羊肚菌各生长阶段所需；降低生产成本，合理利用资源。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，具体涉及一种以皇竹草为原料的羊肚菌栽培基质及羊肚菌栽培种的培育方法。

背景技术

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌，又名草笠竹、羊肚菜、羊肚蘑等，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。不仅香味独特，营养丰富，而且含有多种维生素及氨基酸特别富含有机锗，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

羊肚菌野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工栽培及开发利用具有广阔的市场前景。羊肚菌的栽培方法多以袋料及熟料进行栽培，工艺繁琐复杂，成本高昂。

皇竹草又称粮竹草、王草、皇竹、巨象草、甘蔗草，为多年生禾本科植物，直立丛生，具有较强的分蘖能力，单株每年可分蘖 80~90株，堪称草中之皇帝，产量高。因其叶长茎高、杆型如小斑竹，故名称皇竹草。皇竹草由象草和美洲狼尾草杂交选育而成，属四碳植物。是一种新型高效经济作物。土深肥沃的沙质土或壤土为宜，抗旱力强，抗涝力弱。可耐低温及微霜，但不耐冰冻。对土壤的肥力反应快速，牛粪为最佳肥料。全国大部分地区都可栽种，特别是长江中上游地区的荒山和江河流域更佳。皇竹草的粗蛋白质比象草高9.3~23.9%,随施肥水平增高,植株含游离氮增加,两种牧草的粗蛋白质含量的差异相对减少。皇竹草、象草植株各茎段的含糖量不同，皇竹草的平均甜度为5.2%，比象草高8.3%，说明其可溶性含糖量较高。可以满足羊肚菌菌丝生长中的营养所需。其次皇竹草还可以治理田间恶性杂草，保持水土流失。秋季干枯的皇竹草还是巨大的火灾隐患，作为羊肚菌栽培种培养基质的材料可以将皇竹草利用起来并产生经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以皇竹草为原料的羊肚菌栽培基质及羊肚菌栽培种培育的方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

以皇竹草为原料的羊肚菌栽培基质，其由以下重量百分含量的成分组成：皇竹草65%~75%、麦麸20%~30%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、石灰0.5%、红土2.5%。

优选的，所述羊肚菌栽培基质有以下重量百分含量的组分组成：皇竹草75%、麦麸20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、石灰0.5%、红土2.5%。

一种羊肚菌栽培种的培育方法，包括以下步骤：

（1）将晒干的皇竹草粉碎成长1~2cm，宽0.5~1cm的竹杆碎段备用；

（2）将皇竹草碎段、麦麸、过磷酸钙、石膏粉、石灰、红土按比列混合均匀，并加水调节堆料使其含水量为63%~65%，得到羊肚菌栽培种培养基质；

（3）将所述羊肚菌栽培种培养基质装入20cm×15cm的聚丙烯栽培袋；

（4）将装有羊肚菌栽培种的培养菌袋进行121℃、30min高温灭菌，冷却待用；

（5）将所述栽培袋接种液体发酵羊肚菌菌种15ml，接种后制得羊肚菌栽培种菌袋；

（6）将栽培种菌袋放在菇房做发菌处理，菌袋竖直放置，接种部位朝上，温度控制在20~25℃，湿度控制在75%左右。培养20~28天后待菌丝布满整个菌袋，且由白色变成淡黄褐色，就可按常规方式，将菌丝体撕裂，进行大田栽培羊肚菌。