[发明专利]一种天然果蔬防霉抑菌组合熏蒸颗粒

说明书

本发明涉及一种天然果蔬防霉抑菌组合熏蒸颗粒，所述组合熏蒸颗粒包括熏蒸组合剂和吸附颗粒，所述熏蒸组合剂包括如下重量百分数的组分，精油15‑65％、植物油35‑85％和抗氧化剂0.1‑1％，所述吸附颗粒采用天然来源的多孔材料，吸附颗粒采用玉米芯、活性炭、赤玉土和蛭石中的一种或多种组合。本发明的精油缓释熏蒸颗粒原料均来源于自然界或植物本身，使用安全无毒；且能够避免对于果蔬的过度处理，节约处理所需的空间、设备及人员投入；使用方法简单，仅需称取一定量的颗粒产品，放置于网袋中，放置和/或悬挂于储藏空间的不同位置，最终达到持续保护果蔬免受杂菌污染，同时又不直接接触果蔬表面，可广泛用于果蔬运输及果蔬储藏领域。

技术领域

本发明涉及果蔬防霉抑菌技术领域，具体是指一种天然果蔬防霉抑菌组合熏蒸颗粒。

背景技术

目前国内的果蔬损耗率在30％左右，很重要的一个原因便是果蔬采后极易受到病原菌的污染，如柑橘类通常受到绿霉、靑霉菌的污染、瓜类通常被镰刀菌侵染等。霉菌导致果蔬腐烂变质，大大降低产品质量，影响销售。

因此，对采后果蔬产品的抑菌处理对其贮藏及销售有非常重要的意义。目前市场通常采用化学杀菌剂对采前或采后果蔬进行处理。主要使用的化学杀菌剂有抑霉唑、噻苯咪唑、苯菌灵、仲丁胺等化学杀菌剂。化学杀菌剂易导致果蔬的农药残留，对人体产生一定程度的危害，同时由于化学杀菌剂的长期使用，病原菌的耐药性增强，继而引发果蔬新一轮的霉菌等污染现象。

近年来，随着食品安全意识的提高，消费者对环保杀菌抑菌产品的诉求逐渐增强。目前，市面上已经逐渐出现部分植物源、生物源的相关产品，如英国森柏生物工程公司、美国贝尔兹威尔农业研究中心都已经有植物源保鲜剂面世，产品能够有效缓解果蔬的腐败。

精油具有较高的渗透性和较强的挥发性，高渗透性导致精油直接接触果蔬表皮会渗入影响果蔬口感及品质，但可以利用挥发性使其自主扩散，达到空间的防霉抑菌效果，但精油扩散速度过快，导致持效性降低；因此，具有持效性的精油产品具有广阔的应用前景。

现有果蔬防霉抑菌剂在处理方法上，不管是化学还是植物源、生物源的产品均主要采用浸果、喷果的方式进行果蔬处理，多数会在果蔬表面形成保护膜，以达到保护效果。但并不是所有的果蔬都适合使用浸、喷的方式进行处理。如草莓、蓝莓、葡萄等浆果极易破损挤压变形，导致口感变质及霉菌滋生；芒果等果实表皮娇嫩，无法做浸果处理，表面喷湿也容易造成表皮黑斑。

现有果蔬防霉杀菌技术上的缺点包括(1)成分上现有果蔬防霉杀菌产品有效成分多为化学杀菌剂，化学杀菌剂的普遍使用使得人体健康风险逐渐加大；

(2)使用方法上目前的技术主要是通过浸、喷的方式，使有效成分或有效成分与辅助药剂共同附着于果蔬表面，以达到防霉抑菌的效果。而浸、喷都需要有相应的设备、场地及人员投入；同时这类处理方式对于果蔬种类有明显限制，如浆果类大多无法做浸果处理、叶菜类喷施无法面面俱到，导致防霉抑菌效果不彻底；

(3)目前已有植物精油在果蔬保鲜方面少量报道，但未就使用方法进行具体介绍，或仍停留在实验室菌落抑菌效果方面研究，如陕西师范大学任雪艳等公开的茶树精油、薰衣草精油对灰霉菌的平板抑菌结果，想要应用到实际生产及果蔬保鲜还要克服持效性、明确用量的方面的要求。

因此亟待一种更好的产品来解决现有果蔬防霉抑菌面临的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，克服现有技术缺点，提供一种天然果蔬防霉抑菌组合熏蒸颗粒，来源于植物的熏蒸防霉抑菌颗粒，能够果蔬外形最大程度的保护，又能有效的抑制果蔬被霉菌等侵染。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种天然果蔬防霉抑菌组合熏蒸颗粒，所述组合熏蒸颗粒包括熏蒸组合剂和吸附颗粒，所述熏蒸组合剂包括如下重量百分数的组分，精油15-65％、植物油35-85％和抗氧化剂0.1-1％，所述吸附颗粒采用天然来源的多孔材料。