[发明专利]一种莲花茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种莲花茶及其制备方法，属于茶叶领域，包括茶叶60‑80份、莲花10‑20份、甜叶菊10‑20份、麦芽5‑15份。本发明将茶叶和莲花，甜叶菊、麦芽混合，可中和莲花的苦涩，使整个茶叶的口感顺滑，温和；还可提高免疫力，促进新陈代谢。

技术领域

本发明涉及茶叶领域，具体涉及一种莲花茶及其制备方法。

背景技术

莲花中含有花粉、维生素、17种氨基酸、抗坏血酸以及人体所需要的钙、锌、铁等多种微量元素，具有清火、解毒、养颜美容、镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭之功效，还可防癌、抗癌、防结石的作用。常饮本品对改善人体机能，强化体质，促进新陈代谢有很大帮助。本品性温，男女老幼，四季皆宜，适合饮茶文化，具而观赏价值。现有莲花茶的制备工艺主要是将未现蕾的莲花进行速冻、冷藏、消毒、脱水即得。莲花和茶叶中均具有一定的涩味和青草的味道，影响口感。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提出了一种口感醇厚，润滑，且香甜的莲花茶。

为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种莲花茶，包括以下重量组分：茶叶60-80份、莲花10-20份、甜叶菊10-20份、麦芽5-15份。

优选的，莲花茶包括以下重量组分：茶叶60-65份、莲花10-15份、甜叶菊15-20份、麦芽5-10份。

优选的，莲花茶包括以下重量组分：茶叶60份、莲花10份、甜叶菊15份、麦芽5份。

莲花茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将麦芽用铁锅炒制微黄，备用；

(2)将新鲜的莲花脱水干燥，备用；

(3)将茶叶、干燥的莲花、甜叶菊和炒制的麦芽充分混合，即得。

优选的，步骤(2)中所述莲花的脱水即将新鲜的莲花在60-70℃的温度下干燥。

本发明莲花茶及其制备方法，其有益效果在于：

(1)将茶叶和莲花，甜叶菊、麦芽混合，甜叶菊含有甜菊糖苷，甜度高、热量低，可治疗糖尿病、控制血糖、降低血压、抗肿瘤、抗腹泻、提高免疫力，促进新陈代谢等，与莲花和茶叶一起使用，可增强免疫力，促进新陈代谢，还可中和莲花的苦涩，调节茶水的口感；

(2)本发明中加入了麦芽，麦芽性温、平，且具有炒制的麦芽香味，能够中和莲花的苦涩，使整个茶叶的口感顺滑，温和。

具体实施方式

下面结合具体实施例来进一步详细说明本发明。

实施例1

一种莲花茶，包括以下重量组分：茶叶80份、莲花20份、甜叶菊20份、麦芽15份。

莲花茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将麦芽用铁锅炒制微黄，备用；

(2)将新鲜的莲花在60℃的温度下干燥，备用；

(3)将茶叶、干燥的莲花、甜叶菊和炒制的麦芽充分混合，即得。

实施例2

一种莲花茶，包括以下重量组分：茶叶65份、莲花15份、甜叶菊15份、麦芽10份。

莲花茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将麦芽用铁锅炒制微黄，备用；

(2)将新鲜的莲花在70℃的温度下干燥，备用；

(3)将茶叶、干燥的莲花、甜叶菊和炒制的麦芽充分混合，即得。